Харчова піраміда Що я їжу BZfE
Харчова піраміда пропонує простір для восьми груп продуктів на шести рівнях. Зелений, жовтий та червоний кольори світлофора є початковим посібником щодо кількості їжі - особливо для дітей.
Харчування збалансованої, різноманітної та стійкої дієти - що саме це означає? Скільки порцій овочів або хліба має бути на день? Що це означає для мене - як часто я можу їсти улюблені страви? І як тоді воно може бути стійким?
Збалансований означає вживання їжі в певних кількостях, деякі більше, деякі краще менше. В ідеалі близько трьох чвертей усіх продуктів харчування мають рослинні рослини. Оскільки вони забезпечують багато вітамінів і мінералів і лише кілька калорій. Тваринна їжа завершує вибір.
Диверсифікований означає не тільки їсти макарони, але й використовувати різноманітність, наприклад рис і картоплю. Або як щодо кускусу чи лободи?
Сталий Ессен означає дієту, яка в однаковій мірі захищає здоров'я людини та навколишнє середовище. Тому що кожен може внести свій вклад у захист нашого клімату своїми харчовими звичками. Планетарна дієта здоров’я показує, як виглядатиме майбутнє меню.
Щоб їжа залишалася керованою завдяки нашому величезному асортименту, продукти харчування згруповані у вісім груп та забезпечені символами в харчовій піраміді. Складіть основу напої. Звідси випливає друге та третє місця рослинна їжа, Отже, овочі та фрукти, а також крупи (продукти), які часто і рясно входять в меню. Продукти тваринного походження - Молоко, молочні продукти, а також риба, м’ясо, ковбасні вироби та яйця - розміщені на четвертому місці. Цю їжу найкраще подавати регулярно, але в помірних кількостях. Ощадливість - це порядок дня Масла та жири на п’ятому рівні. Тут головне - якість. У верхній частині піраміди знайдені Солодощі, закуски та гризи. Вони призначені для економічного задоволення.
Колір світлофора
зелений = рясний, щедрий
жовтий = помірний, регулярний і свідомий
червоний = насолоджуйтесь економно, обережно
Терміни «рясний», «помірний» та «економічний», піраміда надає початковий огляд кількості їжі, яку чітко демонструють кольори світлофора зелений, жовтий та червоний. Вони особливо допомагають дітям у оцінюванні.
Групи продуктів у деталях
Напої: 6 порцій
Пийте досить і регулярно, приблизно 1,5 літра на день або 6 склянок повними. Вода та несолодкі фруктові та трав’яні чаї - ідеальні засоби для спраги спраги. Також дозволяється 3-4 чашки кави або чорного або зеленого чаю.
Овочі, салати та фрукти: 5 порцій
Чим барвистіше, тим краще! З овочами, салатом та фруктами - 3 порції овочів (варених та сирих) плюс 2 порції фруктів - ви одночасно привносите на тарілку колір та велику кількість поживних речовин. Вибирайте регіональні та сезонні: На смак овочі та фрукти особливо гарні, оскільки вони можуть повністю дозріти. Замість порції фруктів це може бути жменька горіхів. Крім того, імпульси можуть мати постійне місце в меню. Квасоля, горох і сочевиця мають особливий бал з великою кількістю білка, клітковини і мало жиру.
Хліб, крупи, гарніри: 4 порції
Зернові продукти забезпечують вуглеводи, які забезпечують нас енергією. Використовуйте цільнозерновий варіант принаймні для половини продуктів, оскільки вони містять багато клітковини, крім білка, вітамінів та мінералів. Це не завжди повинен бути рис або макарони. Чому б не заблукати на кухні далеких країн і не спробувати страву з кускусом або булгуром?
Молоко та молочні продукти: 3 порції
Ця група продуктів забезпечує високоякісний білок, вітаміни групи В та кальцій. Ті, хто не любить молоко, можуть любити їсти такі молочні продукти, як йогурт, кварк або сир. Кисломолочні продукти, такі як йогурт, кефір або пахта, особливо важливі, оскільки містяться в них молочнокислі бактерії корисні для кишечника.
Риба, м’ясо, ковбаса або яйце: 1 порція
В ідеалі м’ясо є в меню максимум 2–3 рази на тиждень. Роблячи покупки, найкраще покладатися на нежирне м’ясо. Як правило, усі продукти, в яких все ще видно м’ясні волокна, мають менше жиру. І замість печінкової ковбаси або мортадели краще вибирати шинку, індичину грудку або смажене м’ясо. У випадку з рибою, навпаки, представники з високим вмістом жиру, такі як лосось, скумбрія або оселедець, набирають бали своїми цінними омега-3 жирними кислотами. На столі 1-2 рази на тиждень вони допомагають покращити запаси йоду.
Жири та олії: 2 порції
«Скільки потрібно, якомога менше» - ось девіз тут. Що стосується їстівних олій, орієнтуйтеся на якість: олії ріпаку, волоських, горіхових, оливкових або лляних насіння містять цінні жирні кислоти і можуть використовуватися різними способами, будь то для салатів та діп або для смаження. Масло або маргарин? Вирішуйте самі, на свій смак. До речі, ви можете пропустити змащуваний жир з-під вершкового сиру, спредів або кварку.
Додатково: 1 порція
Серед додаткових послуг - не тільки солодощі, але й тістечка, солодкі напої та солоні закуски, алкогольні напої та картопля фрі. Тим, хто свідомо насолоджується статистами в невеликих кількостях, не потрібно відчувати провину. Однак якщо ви голодні, краще схопити щось, що наповнить вас, як бутерброд або йогурт.
Ви можете дізнатись, які особливості існують в окремих групах продуктів, у наступній серії зображень.