Харчова промисловість під обстрілом Все більше і більше дітей страждають ожирінням

Дослідники вважають, що необхідно запровадити нові дієтичні рекомендації. Особливо виробникам продуктів харчування слід приділяти більше уваги здоров’ю своїх споживачів.

Поки діти недоїдають у багатьох країнах світу, кількість людей, що страждають ожирінням, швидко зростає. Дослідники малюють драматичну картину в серії досліджень і закликають до нових стратегій. Виробники продуктів харчування також віджимають жир.

За оцінками дослідників, у всьому світі боротьба з ожирінням серед дітей прогресує повільно. Кількість дітей із зайвою вагою різко зросла за останні 30 років - навіть у тих країнах, де діти все ще ризикують недоїдати. Це висновок міжнародної групи вчених у серії досліджень, опублікованих у британському журналі "The Lancet".

Діти в США важать в середньому на п’ять кілограмів більше, ніж їх однолітки тридцять років тому, згідно з новими оцінками дослідницької групи, яку очолює Бойд Свінберн з Оклендського університету. Порівняно з 1970-ми, американські діти в день їдять в середньому на 200 кілокалорій більше. Особливо виграє від цього харчова промисловість. "Товсті діти - це інвестиція для майбутніх продажів", - сказав співавтор Тім Лобстейн із Всесвітньої федерації ожиріння в Лондоні.

В одній зі своїх робіт дослідники зібрали результати досліджень, опублікованих між 1972 і 2012 роками. Стає очевидним, що в країнах з низьким та середнім рівнем доходів, таких як Індія, Мексика чи Південна Африка, дехто з п’ятирічних дітей все ще недорозвинений і недоїдає. Водночас кількість дітей із ожирінням там швидко зростає. Наприклад, у Бразилії кількість дітей із зайвою вагою та ожирінням зросла з приблизно 7 відсотків на початку 1970-х до понад 25 відсотків до 2010 року.

Необхідні нові рекомендації щодо харчування

З їхніх результатів вчені виводять попит на нові дієтичні настанови, які регулюють доступність, ціну та стандарти для визначення харчових цінностей. Ви стверджуєте, що практика корпоративного маркетингу повинна змінюватися. Діти потребують харчової безпеки та здорових пропозицій. Споживання здорової їжі не повинно загрожувати рекламою конкуруючих, менш поживних продуктів. Крім того, уряди країн повинні більше брати участь у боротьбі з ожирінням, щоб "епідемію ожиріння" можна було остаточно зупинити. Ожирінням вважається той, хто досягає значення більше 30 в результаті формули індексу маси тіла "вага за зростом у метрах у квадраті".

Той, хто перевищує значення 25, має надмірну вагу. Дослідники дослідження якості їжі в 187 країнах показують, що по всьому світу їдять більше фруктів та овочів, ніж двадцять років тому. Збільшення споживання нездорових продуктів, таких як оброблене м'ясо або підсолоджені напої, переважає цей позитивний розвиток подій, описує міжнародна дослідницька група навколо Фуміакі Імамури з Кембриджського університету в журналі "The Lancet Global Health".

Ожиріння недооцінене

Найбідніші дієти були виявлені в заможних країнах, таких як США та Канада, а також у Західній Європі. За даними Федерального статистичного управління, кожна друга доросла людина в Німеччині має надлишкову вагу. У 1999 році 48 відсотків важили занадто багато, у 2013 - 52 відсотки. У дослідженні (Kiggs) були зібрані дані про стан здоров'я дітей у Німеччині з 2003 по 2006 рік. Відповідно, 15 відсотків від семи до десяти років вважалися надмірною вагою протягом цього періоду. Серед віків від 14 до 17 років це становило 17 відсотків. Частка ожиріння становила 6,4% та 8,5% серед людей похилого віку.

Німецьке товариство ожиріння (DAG) у листопаді 2014 року написало відкритий лист до Всесвітньої організації охорони здоров’я та попередило, що проблема ожиріння масово недооцінюється у всьому світі. Приборкання епідемії ожиріння за допомогою добровільних заходів слід розглядати як провал.