Харчова тенденція низьковуглеводної дієти LactoJoy Shop

низьковуглеводної

Що таке "дієта з низьким вмістом вуглеводів"?

«Дієта з низьким вмістом вуглеводів» є специфічною формою харчування. Термін «низьковуглеводний» походить з англійської і означає «мало вуглеводів». У західному світі дієта з низьким вмістом вуглеводів вже давно є однією з найпопулярніших форм харчування. Він став популярним у Сполучених Штатах Америки на початку 2000-х. Не пройшло багато часу, перш ніж люди в Європі почали насолоджуватися дієтою. Інший дедалі популярніший харчовий тренд - це дієта м’ясоїдів. Ця форма харчування в основному складається з продуктів тваринного походження. Ви можете дізнатися, наскільки ця форма харчування корисна для здоров’я, за адресою https://www.lactojoy.de/blog/essen-trinken/carnivore-diaet-wie-gesund-ist-die-ernaehrungsform. Зараз існує ряд форм харчування, які ґрунтуються на основній ідеї дієти з низьким вмістом вуглеводів. До них належать:

  • Дієта Glyx
  • Дієта Дюкана
  • Кетогенна дієта
  • Дієта Саут-Біч

Всі ці форми харчування мають спільне, що вони або відмовляються від споживання вуглеводів, або значно зменшують їх. Більшість людей, які обирають цю форму дієти, як правило, мають одну мету: втрату ваги. Причина цього проста. Дієта з низьким вмістом вуглеводів змушує кілограми дуже швидко падати.

Які продукти дозволяються в низьковуглеводній дієті?

Принцип дієти з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що слід уникати вуглеводів. Але перш за все слід уникати "поганих" вуглеводів. Їжа з поганими вуглеводами містить багато простих цукрів. Прості цукри служать організму як безпосередній постачальник енергії, а також викликають підвищення рівня цукру в крові. Проблема в тому, що рівень цукру в крові падає так само швидко. Продукти, що містять цей простий цукор, включають багато хлібобулочних виробів, солодощів та продуктів, що переробляються високо, таких як чіпси або готові страви. Хоча на дієті з низьким вмістом вуглеводів слід якомога більше уникати їжі з вуглеводами, у деяких дієтах з низьким вмістом вуглеводів дозволена невелика кількість багатоланцюгових вуглеводів. Багатоланцюгова вуглеводна їжа включає картоплю, цільні зерна та вівсянку. У центрі уваги дієти при низьковуглеводній дієті повинні бути білкова і жирна їжа. Овочі також можна вживати у великих кількостях. Овочі часто називають об’ємними продуктами. Причиною цього є те, що овочі мають низьку калорійність і вуглеводи, але все ж дуже добре наповнюють шлунок.

Наскільки здоровою є дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Як і будь-яка дієта або обмежувальна дієта, існують ризики, пов’язані з дієтою з низьким вмістом вуглеводів, яку слід вивчити перед вибором цього типу дієти. Більшим недоліком, ніж ризиком дієти з низьким вмістом вуглеводів, є те, що ефект йо-йо може наступити швидко. Через коротке насичення, спричинене дієтою, може виникати тяга до їжі. Наслідком цього є те, що раніше втрачені кілограми можна швидко набрати знову. Німецьке товариство харчування (DGE) чітко висловилося проти дієти з низьким вмістом вуглеводів і не рекомендує її. Причиною цього є те, що з низьким вмістом вуглеводів організм не отримує достатньо клітковини із зерен. Німецьке товариство харчування також застерігає від вживання занадто багато червоного м’яса при низьковуглеводній дієті, оскільки це збільшує ризик раку товстої кишки. Високе споживання жиру в дієті з низьким вмістом вуглеводів також становить ризик для різних захворювань.

Яке харчування рекомендує Німецьке товариство з харчування?

Німецьке товариство з питань харчування рекомендує так зване "повноцінне харчування". Мета повноцінного харчування - забезпечити організм достатньою енергією і, перш за все, необхідними поживними речовинами. Ця форма харчування складається здебільшого з рослинних продуктів, таких як хліб, страви з круп, картопля, бобові, овочі та фрукти. Також бажано вживати продукти тваринного походження, такі як м’ясо, риба, яйця та молочні продукти в помірних кількостях. Молочні продукти, зокрема, можуть бути складними для людей, які не переносять лактозу. Але якщо ви хочете повноцінно харчуватися, незважаючи на свою непереносимість лактози, ми в Better Foods можемо вам допомогти. З нашими таблетками лактази Better Foods ви можете споживати тваринне молоко та молочні продукти, не відчуваючи прикрі симптоми непереносимості лактози.

Бібліографія та джерела:

  • Вестертерп-Плантенга М.С., Лемменс С.Г., Вестертерп КР. Дієтичний білок - його роль у ситості, енергетиці, втраті ваги та здоров’ї. Br J Nutr. 2012 серпня; 108 Додаток 2: S105-12
  • Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M, et al.: Вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів проти низької жирності на втрату ваги та серцево-судинні фактори ризику: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Arch Intern Med 2006; 166: 285-939