Харчове отруєння - причини, симптоми та допомога! Німеччина
Збалансоване харчування забезпечує здоров’я та життєздатність, але іноді це може бути їжа, від якої може захворіти. Оскільки незалежно від того, скільки вітамінів і клітковини є на тарілці, завжди існує ризик харчового отруєння, навіть при здоровому харчуванні, якщо їжа не зберігалася або не оброблялася правильно. Як тільки відбувається харчове отруєння, симптоми слід правильно оцінити та якомога швидше лікувати симптоми.
Які симптоми харчового отруєння?
Будь то сальмонела чи інші джерела небезпеки в нашій їжі. Якщо те, що ми їмо, зберігаємо та не готуємо правильно, харчовим отруєнням може стати неприємний результат. Часто недооцінені і не зрозумілі як явні ознаки отруєння, симптоми харчового отруєння можуть вказувати на дуже небезпечний стан дуже рано, і ці симптоми харчового отруєння повинні бути належним чином зрозумілі.
Класичні перші ознаки харчового отруєння включають легку та сильну нудоту, дискомфорт у животі (випираючий біль, печія, сильне відчуття тиску у верхній частині живота тощо), а також перші незвично сильні ознаки загального нездужання. Ці класичні ознаки отруєння зазвичай з’являються лише через кілька хвилин після споживання зіпсованої їжі і помітно посилюються з моменту їх першої появи.
Типовими симптомами харчового отруєння є:
- Нудота, яка швидко погіршується
- Сильне почуття повноти/випирання болю/спазми в животі
- Запаморочення/рясне потовиділення
- Швидко піднімається лихоманка
- Діарея та блювота
При подальшому перебігу харчового отруєння токсини, що вживаються зіпсованою їжею, починають викликати такі симптоми, як сильна нудота, запаморочення, проблеми з кровообігом та початок лихоманки. У цей момент блювота та діарея, як правило, є першими спробами організму позбутися отрути.
Нудота при харчовому отруєнні
Найпізніше, коли з’являються деякі з перерахованих тут симптомів, слід діяти негайно. Оскільки харчове отруєння може перерости у ситуацію, що загрожує життю, якщо вона важка або в поганому загальному стані, тому важливо правильно розтлумачити перші ознаки та вжити негайних заходів лікування.
Як лікується харчове отруєння?
Якщо харчове отруєння відбувається, незважаючи на ретельне зберігання та приготування їжі, першу допомогу необхідно надати якомога швидше після появи перших симптомів. Тіло отруїлося і намагається автоматично викинути токсини. Зазвичай це відбувається через блювоту або пізніше під час отруєння через діарею. Ці заходи наш організм призводять не тільки до виведення токсинів, але і до значних втрат води, які в будь-якому випадку повинні бути компенсовані.
Важливими заходами першої допомоги при харчових отруєннях є:
- Прийміть лежаче положення відпочинку.
- Пийте багато негазованої води, щоб компенсувати втрати води через блювоту, пітливість та діарею.
- Слідкуйте за симптомами та негайно звертайтесь до лікаря, якщо загальний стан погіршується.
Отже, першими етапами лікування при харчовому отруєнні є вживання великої кількості води, щоб тіло отримало якомога більше відпочинку. Постраждалі повинні негайно потрапити в лежаче положення (обережно, у разі блювоти рекомендується бокове положення!) І постійно пити воду невеликими ковтками. Щоб не перевантажувати шлунок без потреби, не бажано пити мінеральну воду, оскільки вуглекислий газ лише зайво обтяжує і без того перевантажений шлунок.
Як правило, незначні симптоми отруєння можна подолати протягом декількох годин за допомогою відпочинку, великої кількості води та трохи терпіння. Оскільки здоровий організм може самостійно обробляти невелику кількість токсинів з їжею. Однак у будь-якому випадку важливо зберігати спокій і звертати увагу на ознаки організму щодо погіршення загального стану.
важливо пити багато негазованої води
Коли доводиться звертатися до лікаря при харчовому отруєнні?
Якщо виникає сильна температура, кровоносна система починає помітно страждати від стресу при харчовому отруєнні або якщо блювота та діарея тривають протягом декількох годин, важливо в будь-якому випадку проконсультуватися з лікарем. Оскільки ці сильні та стійкі ознаки харчового отруєння свідчать про те, що організм не справляється з отруєнням самостійно.
У разі дуже серйозних скарг або постійного погіршення загальної ситуації зацікавленої особи важливо негайно звернутися до лікаря або, у випадку дуже гострих скарг, набрати номер екстреної допомоги і, таким чином, привезти пацієнтів першої допомоги.
Слід негайно звернутися до лікаря, якщо:
- Скарги постійно погіршуються?
- Незважаючи на відпочинок і велику кількість води, стан не покращується
- Виникають перші проблеми з кровообігом (запаморочення, дезорієнтація тощо)
- Діарея та блювота посилюються/не зникають
На щастя, такі важкі харчові отруєння дуже рідкісні. Однак є люди, котрі через свою загальну конституцію вважаються так званою групою ризику і тому в будь-якому випадку повинні проконсультуватися з лікарем, навіть при незначному харчовому отруєнні. До цих самих людей належать маленькі діти, люди похилого віку, люди із загальним поганим самопочуттям, і звичайно вагітні жінки та годуючі матері.
Що робити при харчових отруєннях під час вагітності?
Перш за все, якщо харчове отруєння відбувається під час вагітності або годування груддю, важливо негайно проконсультуватися з лікарем, який лікує вас. Оскільки ненароджена дитина через пуповину споживає всі інгредієнти їжі так само, як і мати, у разі харчового отруєння це потрібно якомога швидше лікувати і перевіряти загальний стан дитини.
Подібна ситуація і у випадку грудного вигодовування. Тому що і тут дитина отримує всі інгредієнти, що містяться в раціоні матері, через грудне молоко. Токсини від харчових отруєнь також можуть передаватися дитині через грудне молоко. Оскільки немовлята та малюки зазвичай не мають добре розвиненої імунної системи і, отже, є групою ризику за станом здоров’я, у цьому випадку необхідно негайно звернутися до лікаря, і, в кращому випадку, не можна годувати дитину груддю до з’ясування фактів здоров’я матері.