Харчові дієти, які можуть вас вбити
Дослідження, проведене в 195 країнах, включаючи Румунію протягом 27 років, показало, що погана дієта спричиняє 20% смертей у всьому світі.
Автор дослідження, Ашкан Афшин, професор Вашингтонського університету, сказав: овочі, горіхи, цільні зерна та насіння - спричиняють більше смертей у всьому світі, ніж інші фактори в сукупності ".
Це дослідження фінансувалося Фондом Білла і Мелінди Гейтс і опубліковане в The Lancet. Дослідження прослідковувало харчові тенденції 15 видів дієт між 1990 і 2019 роками в 195 країнах. Харчові дієти включали: низьку кількість фруктів, овочів, зерен, горіхів, насіння, молока, клітковини, кальцію, поліненасичених жирів і велику кількість червоного м’яса, обробленого м’яса, кислотних напоїв з високим вмістом кислот, солі та жирних кислот.
Результати показали, що в 2017 році 11 мільйонів людей померли від нездорової дієти, близько 10 мільйонів людей померли від серцево-судинних захворювань, 913 000 від раку, пов'язаного з ожирінням, і 339 000 від діабету 2 типу.
Половина всіх цих дієт була спричинена дієтами з високим вмістом солі та низьким вмістом цільного зерна.
Більшість смертей були спричинені нездоровою дієтою.
Трейсі Паркер, дієтолог Британського фонду серця, каже, що для здорового способу життя потрібно їсти багато фруктів, овочів, риби та зерен. Також рекомендується зменшити споживання продуктів, багатих цукром, сіллю, насиченими жирами та калоріями. Якщо ви споживаєте лише здорові продукти, ви зменшите ризик ожиріння, гіпертонії та діабету 2 типу.