Харчові добавки від переваг до ризиків
Редакцією
Борючись із втомою або захищаючи від раку, харчові добавки мають багато чеснот. Але коли це саме? Дослідники відповідають.
Опубліковано 22.01.2015 10:18
| Файл, виготовлений у партнерстві з Наука та здоров’я,журналу |
Навіть у тих, хто не вірить, спокушається думати, що невелике лікування не може зашкодити - в гіршому випадку це не дасть жодного ефекту. Харчові добавки набирають популярності. Як доказ, дослідження NutriNet-Santé, яке проводилося з 2009 року та координувалось Матілдою Тув’є (1), показує, що 15% чоловіків та 28% жінок споживають його щонайменше три дні на тиждень.
Дані для порівняння із показниками системи поживної пильності Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), яка зареєструвала 282 повідомлення про несприятливі наслідки, пов’язані з їх споживанням у грудні минулого року. Тому харчові добавки привабливі, але не всі нешкідливі.
Як орієнтуватися
Серед дієтичних добавок із доведеною перевагою вважається, що фолієва кислота, прийнята до і під час першого триместру вагітності, допомагає запобігти розщепленню хребта, вродженому дефекту. Інші компенсують дефіцит (2) поживних речовин (3) внаслідок конкретних ситуацій.
Таким чином, "було показано, що полівітамінні добавки корисні після операцій шлунково-кишкового тракту, і що залізо та вітамін В12 можуть бути виправданими для жінок, які переживають особливо важкі місячні", вказує Жак Фрікер (4), дієтолог паризької лікарні Біша. Останній приклад: вітамін D, корисний у випадку нестачі сонячного світла, для зростаючих дітей та літніх людей, які можуть страждати на остеопороз.
І навпаки, деякі можуть нашкодити здоров’ю деяких споживачів. Вітаміни А і Е не рекомендуються вагітним жінкам, оскільки вони можуть спричинити вроджені вади у своїх дітей. Інший приклад - вітамін D, який, за американським дослідженням, свідчить про те, що ризик інвазивного раку молочної залози зростав у жінок шляхом прийому понад 600 МО (6); явище, яке вивчатимуть француженки в рамках дослідження VitaOx, проведеного Матільдою Тув'є та Марі-Крістін Бутрон-Руо (7).
Ми також можемо цитувати харчові добавки на основі фітоестрогенів (8), зокрема ті, що походять із соєвих ізофлавонів, які ANSES не рекомендує людям, які страждають або мали гормонально-залежний рак (9), а також пацієнтам, які отримували тамоксифен або лезотрозол, які блокують дію та вироблення естрогену відповідно.
(1) Mathilde Touvier: блок 1153 Inserm/Cnam/Université Paris 13/Université Paris 13 - Denis-Diderot/Université Paris-Descartes - Центр досліджень в епідеміології
та статистика Сорбонна-Паризьке Сіте
(2) Дефіцит: Рівень поживної речовини в організмі, який спричиняє неоптимальний стан здоров’я.
(3) Поживна речовина: харчова речовина, яка не потребує травних трансформацій, щоб засвоїтися організмом.
(4) Жак Фрікер: ендокринологія, діабетологія, відділення харчування - лікарня Біша-Клода-Бернара
(5) Остеопороз: хвороба, яка призводить до зменшення кісткової маси, що призводить до крихкості кісток.
(6) МО (або міжнародна одиниця): Кількість поживної речовини стосовно її біологічної активності (її впливу). Міра, встановлена міжнародною угодою, і різна для кожної поживної речовини
(7) Марі-Крістін Бутрон-Руо: вставка 1018/Версальський університет-Сен-Квентен-ан-Івелін - Університет Паризького Суду 11 Дослідницький центр з епідеміології та здоров'я населення
(8) Фітоестроген: естроген (статевий гормон) рослинного походження
(9) Гормонально залежний рак: рак молочної залози, матки, яєчників, простати, яєчок
(10) Статини: Молекули, що знижують ліпіди, використовуються для профілактики серцево-судинних захворювань
(11) Міріам Малет-Мартіно: UMR CNRS 5068, Університет Тулузи III-Поль-Сабатьє
Публікації
J. A. Cauley та співавт. J Womens Health, 5 листопада 2013 р .; 22 (11): 915-29 doi: 10.1089/jwh.2013.4270
А. Sparreboom та ін. J Clin Oncol, 15 червня 2004 р .; 22 (12): 2489-503 doi: 10.1200/JCO.2004.08.182
В. Гілард та ін. J Pharm Biomed Anal, 22 жовтня 2014 р .; 102C: 476-93 doi: 10.1016/j.jpba.2014.10.011
Стрес, імунітет, сон: як сексуальна активність може допомогти вам пережити кризу
Лікування безпліддя: все більше жінок використовують його
У гарячих головках менше сірої речовини
Вакцина AstraZeneca: не старше 65 років і можливість введення фармацевтами
ПОСИЛАННЯ НА ТУЮ ТЕМУ
Усі відповіді на.
Акромегалія: зміна форми обличчя повинна насторожити