Харчові продукти в Європі - Орека

  • 6 основних європейських харчових тенденцій
  • Основні продукти європейської дієти
  • Європейська кухня
  • Європейська їжа: навколо їжі

харчові

їжа в Європі еволюціонував завдяки багатьом харчовим повідомленням та широкому асортименту продуктів, доступних у різних європейських країнах. Що стосується продовольства в Азії, Африці, Північній або Південній Америці, існують відмінності.

6 основних європейських харчових тенденцій

У якісному вираженні

Ми можемо виділити ці загальні ознаки:

  • Aзбалансоване харчування: харчові повідомлення передаються в різних європейських країнах, таким чином сенсибілізуючи населення до збалансованого харчування. Все більше людей дотримуються цього. Це також сприяло зростанню харчових претензій на упаковці харчових продуктів.
  • Але також лШкідлива їжа: закуски та промислові страви також мають своє місце на європейських столах. Багато людей є послідовниками.
  • Тенденція “світової кухні”: зараз у Європі дуже легко отримувати кулінарні інгредієнти з інших континентів. Це сприяло їх щоденному введенню на європейські столи.

У географічному плані

Тенденції існують за зонами:

  • Культура харчування у східних країнах: дуже багатий на крохмалисті, хрестоцвіті та копчені продукти.
  • Їжа для гурманів: емблемою яких є Франція. Потім кулінарія зводиться до рангу мистецтва і готується з основних продуктів харчування на вибір. Тут кулінарні техніки займають центральне місце.
  • Їжа з усього Середземного моря включаючи "здорові" дієти з критською дієтою: напіввегетаріанська, дуже багата оливковою олією, риба, овочі та кольорові фрукти.

Основні продукти європейської дієти

У Європі представлені всі групи продуктів харчування:

Європейська кухня

Залежно від регіонів країни та залежно від країни існує багато кулінарних страв. Тому дуже важко зберегти лише одну спеціальність, загальну для всіх країн.

Європейська їжа: навколо їжі

  • В Європі ми, як правило, харчуємося 3 рази на день, як правило, у встановлений час, сидячи, за столом, зі столовими приборами.
  • На день можна приймати одну-дві закуски.
  • Залежно від країни чи сімейної культури, трапеза складається або з однієї страви та десерту, або із закуски, основної страви та десерту.
  • Приготовані кількості є відносно розумними.
  • Вечері традиційно приймають з родиною. Обід часто приймають у приміщеннях шкільного харчування опівдні для дітей та у фірмовому ресторані для дорослих. Як правило, в Європі ці страви в колективних структурах повинні відповідати певному харчовому балансу, продиктованому юридичними текстами (приклад у Франції: GEM-RCN).

Також у розділі:

Основи харчування

  • Харчові культури
  • Потреби відповідно до популяцій
  • Інформація про якість їжі
  • Дієти