Харчові проекти для дітей ALEXMENÜ GmbH; Співпраця
Харчові проекти
Практичні проекти, присвячені темам сніданку, напоїв та співпраці.
Перш за все, діти в ігровій формі відкривають світ, а отже, і тему їжі. Вони вивчають це подібно до своєї мови: роблячи це самі та наслідуючи це. ALEXMENÜ підтримує батьків, вихователів та вчителів у реалізації власних проектів з питань харчування на тему "здорове харчування" та показує дітям, що здорове може бути і смачним.
Зроби це самому гаряче! Маленькі кухарі готують салати, смузі та ко. Під наглядом: Ви отримаєте підтримку від симпатичних талісманів Хопсі та Клопсі, тому що дві ляльки знову і знову надихають дітей та заохочують спробувати нові речі. Діти із задоволенням виявляють, як виглядають різні продукти, що відчувають запах, відчуття, смак - і які чудові речі можна від них викликати. Таким чином ви дізнаєтесь, що готувати страви самостійно - це весело. В кінці кожного проекту діти отримують сертифікат, що робить їх гордими міні-кухарями, які можуть навіть чогось навчити своїх батьків та братів і сестер.
До речі: Дієтичні проекти також можна проводити в рамках дня дій. Наші консультанти з радістю з радістю проконсультують вас особисто.
ХАРЧОВІ ДЕТЕКТИВИ
Багато дітей люблять солодощі та закуски. Здорове харчування та солодощі не є взаємовиключними. Це залежить від збалансованого співвідношення споживаної їжі. Однак солодощі не повинні складати більше 10% денних калорій.
У проекті «Харчові детективи» діти шукають найважливіші факти та взаємозв'язок між споживанням їжі, споживанням калорій, базовим обміном речовин та фізичними вправами. У пошуках підказок вони, крім усього іншого, дізнаються, що кожна додаткова порція солодощів, яку вони споживають понад добову потребу, може призвести до збільшення ваги і, отже, до можливих ризиків для здоров'я.
Якщо він отримує трохи більше, фізичні вправи допомагають спалити зайві калорії знову. Діти разом визначають, як довго вони B. Велосипед, щоб позбутися калорій улюблених солодощів.
Створений огляд вражає дітей. Хто б міг подумати, що дитині у віці 7 років і вагою приблизно 30 кг доведеться стрибати на мотузці протягом 2 хвилин, щоб спалити калорії яблучного клина? На відміну від цього, невеликій пачці клейких ведмедів потрібно трохи менше 10 хвилин!
Суворі заборони мало сенсу при роботі з солодощами. Краще навчити дітей, як свідомо поводитись і насолоджуватися маленькими смаколиками. «Харчові детективи» сприймають дітей-учасників до додаткового споживання калорій та необхідних фізичних вправ, згідно з девізом «якщо перекусиш, то потієш».
• Тривалість: приблизно 1,5 години
• Розмір групи: до 30 дітей
• Вікова рекомендація: від 5 років
ВАФЛЬНИК
Вафлі - чудові і улюблені багатьма дітьми! У варіанті без цукру або приготованому з овочами вони ідеально підходять для закуски та супутника на дитячому майданчику або для тривалої поїздки.
Проект ініціюється питаннями на кшталт «Чи знаєте ви, які інгредієнти належать до вафельного тіста?» «Чи можуть вафлі також бути здоровими?» Або «Ви коли-небудь їли вафлі з овочами?» Діти разом діляться своїм досвідом та знаннями.
Після обговорення це переходить на практику. Діти отримують рецепт солодкого або соленого вафельного варіанту, з якого вони самостійно замішують тісто. Потім це кладеться у вафельницю.
Під час процесу випікання діти можуть готувати гарніри, такі як кварк із свіжою зеленню. Коли все готово, це розкладається і дегустується великими групами.
Дієтологічний проект показує дітям, що солодкі вафлі також можуть смакувати без додавання цукру і що вони є справжніми делікатесами навіть з овочами та кварком. Ви можете подарувати свої нові знання своїй родині та спільно з ними створювати нові, смачні рецепти.
• Тривалість: приблизно 2 години
• Розмір групи: приблизно 15 дітей
• Вікова рекомендація: від 3 років
РАННІЙ СТАРТЕР
За результатами дослідження, проведеного Науково-дослідним інститутом дитячого харчування в Дортмунді, майже 1/3 всіх 6-14-річних виходить з дому вранці без сніданку, і лише кожна друга дитина перекушує з собою до школи. Це головним чином через обмеження в часі. Сніданок не повинен бути дорогим чи трудомістким.
Як саме може виглядати здоровий сніданок та які смачні альтернативи можна приготувати - це тема проекту «Ранній стартер».
«Що ви їсте на сніданок вранці?» Або «Чому сніданок важливий?» Ці та інші запитання задаються дітям, щоб познайомити їх із проектом. Це також стосується їжі, яку діти їдять вранці. Починаючи з кукурудзяних пластівців, хліба, холодних нарізок або фруктових намазок. Залежно від їх віку дітей вчать, які продукти більш-менш підходять для збалансованого сніданку. Наприклад, чому цільнозерновий хліб із трав’яним кварком наповнює довше, ніж тост з шоколадним кремом.
Потім це на практиці: кожна дитина складає свій збалансований сніданок. Вам доступний великий вибір хліба, холодних нарізок, фруктових спредів, овочів та фруктів. Наприклад, шаблони, що зображують барвисті бутерброди на сніданок, дають початкові ідеї. В ході проекту створюються власні творіння, які потім дегустуються. Діти помітно пишаються своїми маленькими "витворами мистецтва", які показують їм, що готувати сніданок самостійно весело і так смачно!
• Тривалість: приблизно 3-4 години
• Розмір групи: приблизно 20 осіб
• Вікова рекомендація: 6 - 12 років
MÜSLI OASIS
З одного боку, батьки хочуть, щоб їхні діти харчувались здорово. З іншого боку, це також має сподобатися дитині. То чи це означає або шкідливі для здоров'я кукурудзяні пластівці, або нудна зернова суміш? Ми говоримо, що є щось середнє!
Здоровий мюслі чудово підходить для гарного початку дня або для підвищення енергії у другій половині дня. Але готові кукурудзяні пластівці та суміші мюслі зазвичай містять багато цукру. То чому б не приготувати мюслі самостійно?
Проект «Мюслі-оазис» пояснює дітям, чому сніданок не повинен складатися виключно з кукурудзяних пластівців та молока. Вам не обійтися без улюблених фруктових кілець і хрустких кишень. Дітям показують, що суміш кукурудзяних пластівців з вівсяними пластівцями та горіхами або насінням також може мати приємний смак. Нарізані фрукти, такі як яблука або малина, забезпечують додаткову порцію вітамінів. А як щодо натурального йогурту замість молока?
Діти мають можливість зібрати власні суміші з кукурудзяних пластівців та мюслі з різними начинками на декількох станціях і, таким чином, пізнати найрізноманітніші витвори. “Оазис мюслі” показує, що окрема суміш може бути набагато захоплюючою, ніж чаша кукурудзяних пластівців.
• Тривалість: приблизно 1 година
• Розмір групи: приблизно 20 дітей
• Вікова рекомендація: від 2 років
НАПИТКИ МАГІЯ
«Я спрагую!» Вигук, який часто можна почути від дітей. І це правильно. Оскільки дитячий організм складається на 75% з води і тому потребує багато рідини. Але які напої підходять для втамування спраги, а які ні? Проект “Beverage Magic” сприймає дітей до вмісту цукру в напоях та пропонує освіжаючі та корисні альтернативи.
«Що ти найбільше любиш пити?» Або «Чому б тобі не просто пити какао цілий день?» - це питання, які задаються на початку проекту. Потім такі напої, як апельсиновий сік, яблучний шприц або холодний чай кладуть в ряд. Разом з дітьми вважається, скільки цукру в склянці відповідного напою. Потім правильну відповідь складають перед напоєм у вигляді піраміди з кубиком цукру. На наступному кроці кожна дитина отримує листівку, на якій зображений напій. Кожна дитина присвоює свою картку кольорові світлофора, який він вважає правильним. Зелений стоїть z. Б. для напою без цукру, а червоний для солодкого напою.
Після того, як діти довели свої знання, їм показують, що вода не просто нудна. Чарівне слово: домашня ароматизована вода. У підготовлених карафах z. Б. "Апельсиново-полунична-вода", "Яблучно-м'ятна-вода" або "Огірково-лимонна меліса-вода". Кожна дитина може скуштувати різноманітні напої, виготовлені зі свіжих інгредієнтів. Таким чином, ви ознайомитеся з підбіркою численних варіантів здорових засобів для втамування спраги, які ви можете приготувати індивідуально вдома та з улюбленими фруктами.
• Тривалість: приблизно 1,5 години
• Розмір групи: приблизно 25 дітей
• Вікова рекомендація: від 5 років
ГЕРОЇ САЛАТУ
“Шпинат зробить вас великим і сильним” - це речення повинно звучати знайомо всім дітям. Тому що справа в тому, що: зокрема, овочі містять багато необхідних та оздоровчих інгредієнтів. Вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини допомагають нам залишатися здоровими та відчувати себе у формі.
Але як вам вдається переконати дітей їсти (більше) овочів та салату? Важливо включати їх не тільки в підбір інгредієнтів, але і в підготовку. Тут з’являється проект «Герої салату».
Діти, які беруть участь, отримують найважливішу інформацію про переробку різних видів овочів. «Чи потрібно чистити перець чи шкірку, чи це можна їсти?» Одне з багатьох питань, що спонукає дітей думати і брати участь.
Тоді зробіть це самостійно. Діти отримують різнокольорові різноманітні овочі, такі як сезонні салати, перець або огірок цілими. Відповідно до вікової групи, діти очищають та ріжуть інгредієнти. Під час колективної роботи шматочки овочів переробляються у салати у власних творах, а потім дегустуються разом.
Для маленьких шукачів пригод та тих, хто хоче експериментувати, є на вибір також інші інгредієнти, такі як фрукти, горіхи та різні види сиру, які вони можуть додати до своїх салатів. Якщо хочете, можете навіть самостійно приготувати заправку з олії або йогурту та свіжої зелені.
• Тривалість: приблизно 3 години
• Розмір групи: приблизно 15 дітей
• Вікова рекомендація: від 4 років
ФРУКТОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ
Сьогодні вам більше не доведеться їздити в далекі краї, щоб зустріти екзотичні фрукти. У більшості випадків досить зайти в найближчий супермаркет. Але що ще можна знайти на полиці, крім домашньої картоплі, яблук та груш? Ананас досі легко впізнати. Але що таке диня і як смак ківано?
Для проекту «Дослідник фруктів» керівники проекту приносять екзотичні фрукти безпосередньо дітям у закладі. Не в банку, не у вигляді пюре і не упакований у заздалегідь нарізані шматочки. Маленькі “дослідники” знайомляться з фруктами в цілому. Запитання на зразок «Чи знаєте ви, чому у багатьох фруктів є миска?» Або «Які фрукти ростуть на дереві?» Заохочуйте дітей поділитися своїми знаннями з групою проектів. Залежно від віку учасників, також передаються невеликі одиниці знань про країни походження, поживні речовини або вітаміни фруктів.
Діти можуть торкатися фруктів, деякі з яких досі невідомі, відчувати їх запах і, звичайно, спробувати. Після спільної дегустації решта фрукти готуються разом з дітьми у вигляді соку або смузі, тобто поєднання кількох фруктів, у міксері. Мета проекту - посилити цікавість до невідомих фруктів та заохотити дітей спробувати нові речі.
• Тривалість: приблизно 1 година
• Розмір групи: приблизно 15 дітей
• Вікова рекомендація: 3 - 10 років
ПОТУЖНІ ГЛАДКИХ
Смузі - це свіжозмішані напої, виготовлені з фруктів та/або овочів. На відміну від соків, у смузі використовуються цілі фрукти, іноді разом із шкіркою. Основою є м’якоть фруктів або пюре, які залежно від рецепту змішують з молоком, кефіром, йогуртом або пластівцями пластівців для досягнення кремової консистенції. Є численні варіації, в яких напр. Б. листяні овочі або садові та дикорослі трави також можуть бути перероблені. То чому б не просто приготувати овочі та фрукти у рідкому вигляді?
Проект “Power Smoothies” показує дітям, наскільки різноманітними можуть бути різноманітні поєднання фруктів та овочів та що для кожного є щось на смак! Проект розпочинається з питань на зразок «Чому фрукти та овочі важливі для нас?» Або «Які види фруктів ви знаєте?». Діти обмінюються інформацією про види фруктів та овочів, які вони знають і які вони, можливо, вже пили як сік або навіть у смузі.
Тоді потрібна ваша власна творчість: діти придумують власні рецепти. Ось так з’явилися такі витвори, як „полунична мрія” або коктейль під назвою „диня від жувальної гумки”. Діти можуть вибирати з таких інгредієнтів, як полуниця, банани або диня, та поєднувати свої улюблені сорти. Вам також рекомендується включити овочі у свій рецепт. Листя шпинату або салату особливо підходять для початку, оскільки вони дуже несмачні.
Після того, як дитина приготувала смузі, його подають у маленьких чашках кожному однокласнику. Таким чином, найрізноманітніші варіанти можна випробувати і скуштувати безпосередньо. Діти дізнаються, що цікаво пробувати різні овочі та фрукти в рідкому вигляді, яких вони раніше не поєднували.
• Тривалість: приблизно 1,5 години
• Розмір групи: приблизно 15 дітей
• Вікова рекомендація: від 5 років