Харчові волокна Корисні напої

Корисні напої

волокна

Навіть якщо його назва змушує нас у це повірити - клітковина аж ніяк не зайва, вона здорова. Ми повинні споживати від 30 до 40 грамів цих неперетравлюваних рослинних волокон щодня, щоб запобігти цивілізаційним захворюванням, таким як затвердіння артерій та інфаркти. Вони знижують рівень холестерину, «очищають» кишкові стінки так, що слизова оболонка постійно оновлюється, і стимулюють ледачий кишечник. Те, що цінують багато жінок. Той факт, що природний засіб для травлення, на жаль, часто сам по собі викликає проблеми з травленням, як правило, вважають за краще зберігати в таємниці. Клітковина може виконувати свою роботу гладко лише за умови достатньої кількості рідини. 50 грам волокон пов'язують 300 мілілітрів води. Ті, хто п'є занадто мало, мучаться запорами.

Харчові волокна викликають неприємні побічні ефекти

Метеоризм ще більше бентежить. Вони виникають, коли водорозчинна клітковина, така як пектини, олігофруктоза та декстрини з фруктів та овочів, розщеплюються бактеріями в товстому кишечнику. Результат цієї бактеріальної атаки: речовини, що покращують кишкову флору та пригнічують ріст ракових клітин, але також неприємні кишкові гази. "Переходячи до дієти з високим вмістом клітковини, деякі жінки звикають до неї приблизно через чотири тижні, інші завжди будуть боротися з метеоризмом. Це залежить від людини", - говорить професор гастроентеролог Удо Рабаст з Хаттінгена.

Нові кришталево чисті напої та мінеральна вода, які пропонують тверді волокна, вже розчинені у вигляді рідкого баласту (наприклад, "Активність біля води Гіршкелле" або "Glyx" - безалкогольні напої від Christinen Mineralbrunnen), не можуть допомогти. "Кишкові гази - це не розлад травлення, а цілком природний супровід. Споживаєте ви клітковину в твердому або рідкому вигляді, абсолютно не має значення", - пояснює кельнський лікар-терапевт і гастроентеролог Вольфганг Круйс.

Корисні напої: "Рідка гранола" має менше калорій

Тож той, хто сподівається на менш роздутий шлунок та кишковий вітер через питкову клітковину, буде розчарований. Однак напої, що містять клітковину, можуть протидіяти ризику запорів. І звичайно, як твердий баласт, вони гарантують, що рівень цукру в крові лише зростає і падає повільно. Таким чином, вони тримають вас ситими надовго - і це, наприклад, з 7,5 грамами пшеничного декстрину в 0,5-літровій пляшці з лише 99 калоріями, тоді як така ж кількість клітковини в 100 грамах мюслі коштуватиме 380 калорій.

Суть задоволення від рідких волокон полягає в тому, що нерозчинні волокна повністю відсутні. Як і всі інші цінні рослинні речовини, які можна знайти у справжньому яблуці або цільнозерновому рису. Експертна вода, як випадкове доповнення до здорового харчування, на думку експертів, цілком чудова. Однак ні за яких обставин вони не можуть замінити повноцінне харчування клітковиною. І насправді лише одне може допомогти проти набридливих проблем з травленням: випивайте від двох до трьох літрів на день, щоб цілісний хліб та смажені на сковороді овочі могли швидко пройти через ваш кишечник.