Харчовий аркуш Сухі ковбаси - колбасні вироби
У мить ока! ковбаса
За одну порцію:
Білок *
Ліпіди **
Натрій *
P/L> 1
Джерело: селен, цинк, В2
Багатий: B1, B6, B12, PP
До цієї родини належать вироби різних розмірів: Ісус, веретено, розетка, коровай, галька, бруківка,
дзвони ...
Сухі ковбаси виготовляються із суміші м’яса (приблизно 3/4 нежирного м’яса на 1/4 жиру), нарізаного більш-менш дрібно.
Два великі сорти сухих ковбас: середня та груба нарізана та дрібно нарізана.
РЕКОМЕНДОВАНИЙ ПОРЦІОН ковбаси
Харчування: Суха ковбаса
Середня вага одиниці: 1 скибочка = від 4 до 5 г.
Середня порція: 30 г (6-7 скибочок)
Номер фотографії SU-VI-MAX: між 67 B&C
Харчові цінності ковбаси
| 1 чиста свиняча суха ковбаса (100 г) | 416 ккал | 27,6 г. | 33,1 г. | 12,4 г. | 1,88 г. | 3,6 мг | 0,6 мг |
Джерело: CIQUAL 2008
Ідеально було б увійти в звичку споживати його досить просто, щоб ще краще оцінити його смак. З хлібом або без, подається з хрусткими овочами або соліннями, як аперитив або як закваска.
У сендвічі ми кладемо багато сортів хліба (цільнозерновий, із крупами), з салатом та/або помідорами.
Корисно знати: чим відрізняється суха ковбаса від сухої ковбаси ?
Час висихання: мінімум 2,5 тижні для першого та мінімум 5 тижнів для другого.