Харчовий баланс та харчування - Cm1 - Cm2 - Показання
Розуміння для читання для см1 та см2 про харчування: документальний фільм із запитаннями + виправлення
Для функціонування наше тіло потребує енергії:
- Для дихання, травлення, кровообігу.
- Для росту та заміщення відмерлих клітин.
- Для нормальної фізичної та інтелектуальної активності.
І саме їжа, яку ми їмо, дає змогу виробляти цю енергію.
Насправді існує хімічна реакція між киснем, яким ми дихаємо, і їжею, яку ми їмо. Це окислення виробляє енергію у вигляді тепла, що саме по собі дозволяє клітинам нашого тіла нормально функціонувати. Кількість енергії, що виділяється в результаті окислення їжі, вимірюється в кілокалоріях (ккал).
У віці від 8 до 12 років дитина повинна споживати від 2200 до 2600 калорій на день. Нижче цієї кількості діти ризикують "під харчуванням".
Якщо їжа регулярно забезпечує більше 2600 калорій на день, без фізичних навантажень, діти ризикують ожирінням. Це тут "Надмірне харчування".
У житті бувають випадки, коли потрібно більше калорій: зростаюча дитина, жінка, яка вагітна або годує груддю, хтось, хто займається значними фізичними навантаженнями. (Приклад: вантажнику потрібно 3500 калорій на день.)
Вимоги до їжі
Продукти харчування можна класифікувати на три групи. Щоб бути здоровим, дієта повинна бути збалансованою, різноманітною і включати продукти кожної групи, а також воду.
- захисна їжа: вони забезпечують наше міцне здоров'я. Це ті продукти, які нам дають вітаміни і мінеральні солі. (фрукти, сирі або недоварені овочі, сіль).
- Будівництво продуктів харчування: вони допомагають будувати і підтримувати організм. Це продукти, багаті на кальцію (молочні продукти) для кісток і зубів, в білка рослинні (пшениця, рис, сочевиця тощо) та тваринні білки (м’ясо, яйця, риба, молоко тощо)
- Енергетична їжа: вони забезпечують енергією для функціонування та діяльності організму.
- ліпіди (олія, жири, насіння, горіхи)
- вуглеводи (або цукру) повільний (макарони, рис, хліб, картопля)
- вуглеводи (або цукру) швидко (цукор, мед, фрукти)