Харчовий блок - СІБІУ ПНЕВМОФТІСІОЛОГІЧНА ЛІКАРНЯ

Харчовий блок

Харчовий блок працює з 2014 року в новому, сучасному приміщенні, спроектованому та побудованому відповідно до вимог стандарту ISO 22000 щодо безпечності харчових продуктів, відповідно до функціональних схем.

блок

Новий харчовий блок забезпечує підвищену ефективність у приготуванні їжі для госпіталізованих пацієнтів, а також її високу якість завдяки впровадженню системи HACCP з контролем критичних контрольних точок у приготуванні їжі.

У харчовому блоці знаходяться такі пробіли:

1. Прийом та зберігання їжі (з холодильною лінією для кожної категорії продуктів);

2. Приміщення для первинної обробки (4 окремі кімнати для овочів, м’яса, яєць та риби);

5. Власна кухня (гаряча кухня, кухня для сніданку, чайний простір; простір для дієти);

7. Розподільні кабінети (з ліфтом для їжі, який обслуговує секції);

8. Їдальня для чергування медичного персоналу;