Харчовий світлофор допоможе румунам харчуватися здоровіше - нт
Харчова метафора - це, власне, система, яка сигналізує, для розуміння всіх, про якість їжі, згідно із серією, опублікованою Ziare.com, в рамках інформаційно-просвітницької кампанії про важливість знання того, що ми їмо та впливу на які мають певні продукти харчування чи інгредієнти на нашому здоров’ї.
Кожна їжа отримує ряд балів, залежно від кількості жиру, цукру та солі у складі. Чим більше цих речовин виявлено, тим вищий харчовий бал.
Чому цей бал важливий? Оскільки, виходячи з цього, їжа класифікується у категорії, позначеною кольором та літерою (для недоступних споживачів, які не впізнають кольори - ред.).
Таким чином, продукти з найбільшим вмістом жиру, солі та/або цукру позначаються червоним кольором (та літерою Е), що вказує на те, що вони мають шкідливий вплив на здоров'я споживачів.
У міру зменшення кількості шкідливих поживних речовин харчові продукти сигналізуються більш м’якими кольорами: помаранчевим (і літерою B), жовтим (і буквою C), лаком (і буквою B), і зеленим (і буквою A). .
Відповідно до цієї системи, продукти, позначені зеленим кольором, є, таким чином, найбільш здоровими на полиці.
Що стосується напоїв, включення до однієї з цих категорій здійснюється з урахуванням інших критеріїв, таких як кількість фруктів у складі. Класи, куди потрапляють напої, однакові: червоний (E), оранжевий (B), жовтий (C), лак (B) та зелений (A).
Загалом, продукти харчування та напої можуть накопичувати бали від - 15 (для найбільш здорових продуктів, позначені зеленим кольором) та 40 (для найбільш шкідливих, позначені червоним).
Мабуть, система здається простою. Насправді, однак, оскільки він базується на наукових дослідженнях, він навряд чи був створений більш ніж за півтора десятиліття. Іншими словами, вже в 2001 році французькі дослідники почали збирати дані. Потім, у 2014 році, вони запропонували продовольчі світлофори через законопроект про охорону здоров'я. І лише у 2017 році вони впровадили систему. Згодом іспанці та бельгійці прийняли продовольчі світлофори з хорошими результатами.
Про кампанію "Давайте краще зрозуміємо їжу"
Кампанія з подібною метою започаткувала спеціалізований журнал RO.aliment, який організовує караван у кількох містах країни.
2. Зміцнення іміджу харчових компаній. Розглядати як постачальника здорових продуктів - це мета, до якої повинна прагнути будь-яка компанія у харчовій промисловості.
3. Маркетологи та психологи знають, що вже сформований і міцно зафіксований у свідомості споживача образ важко змінити, навіть якщо іноді подальша негативна інформація є очевидною (це так званий феномен когнітивного дисонансу, що змушує нас надавати мало значення або навіть видаляти інформацію, яка суперечить тому, що ми вже знаємо).
4. Покращення знань споживачів та представників засобів масової інформації про виробничий процес або про використовувані інгредієнти та їх переваги.
5. Демонстрація помилкових міфів про вміст їжі (у цьому випадку - фальшиві новини) шляхом організації декількох семінарів, що починаються з 7 червня, на тему "Демонтування помилкових міфів про їжу" в якому споживачі можуть брати активну участь і в яких будуть присутні дієтологи, переробники, представники спеціалізованих асоціацій, щоб дати обґрунтовані відповіді.
Також на захід будуть запрошені представники преси - ті, хто часто публікує новини, не знаючи правильних деталей щодо інгредієнтів чи технологій обробки, а також безпеки харчових продуктів.
Перша подія відбудеться 7 та 8 червня в торговому центрі Promenada (за нашими підрахунками 10 000 відвідувачів), де ми хочемо ознайомитись з якостями вашої продукції за допомогою дегустаційних стендів та/або розпродажів та семінару на "Ми руйнуємо помилкові міфи про їжу!" до яких запрошуються представники ЗМІ, споживачі, представники переробників, дієтологи, дослідники.