Харчуйтеся краще і захищайте клімат
Ти тут:
quarks.de/Здоров’я/Харчування/Їжте краще та захищайте клімат
харчування
Міжнародна команда підрахувала, як має змінитися глобальний раціон, щоб забезпечити стабільне та здорове харчування світового населення в 2050 році. Рекомендації вчених повинні захищати не тільки клімат, але й ваше власне здоров’я.
Вживання м’яса слід зменшити вдвічі
Коли м’ясо знижується як джерело білка, потреба в рослинних білках зростає. Ви можете отримати їх із таких бобових культур, як сочевиця, квасоля та соя, наприклад. Це не тільки краще для екосистем та клімату, але й для здоров’я. Згідно з дослідженням планетарної дієти, щороку 11 мільйонів людей передчасно помирають від надмірної їжі та занадто нездорової їжі. Водночас 800 мільйонам людей не вистачає їжі.
500 грамів м'яса та риби, 4000 грамів фруктів, овочів та бобових, майже 2000 грамів молочних продуктів та зернових продуктів, 200 грамів цукру: це приблизні кількості, які ми повинні споживати щотижня згідно з Планетарною дієтою здоров'я, плюс 350 г Горіхи і близько 360 г жиру. Це відповідає середній калорійності близько 2500 ккал на день. Всім, хто працює фізично, потрібно трохи більше.