Харчуйтеся правильно і худніть за допомогою інтуїції
Це є у всіх людей: інтелект тіла. Завдяки їм ми інтуїтивно відчуваємо, яка їжа і в якій кількості для нас корисна. Особливо, коли ми маємо зайву вагу, варто знов використовувати наш соматичний інтелект ще раз - і худнути, не дотримуючись дієт!
Харчування за допомогою почуттів робить вас стрункішими та здоровішими
Інтуїтивні люди, що їдять, мають нижчий ІМТ, а рівень їх холестерину та серцево-судинної системи також кращий, показали дослідження. Але що саме означає інтуїтивний? Перш за все це означає: їсти те, що корисно для вас, і зупинятися, коли ви ситі. Нічого простіше, ніж це, можна подумати. Але це не так просто, тому що ми здебільшого забули, як сприймати сигнали голоду чи ситості, добробуту чи розладу травлення. Але, трохи попрактикувавшись, ми можемо заново відкрити це інстинктивне знання!
Інтелект тіла - пасинок суспільства досягнень
Здатність нашого тіла показувати, що йому потрібно, а що ні, є вродженою, але часто похована. Оскільки у нашому повсякденному житті тверезе мислення часто важливіше, ніж почуття кишечника: ми сидимо за ПК, обробляємо файли, працюємо на машинах, користуємось смартфоном, керуємо автомобілем. Часто буває навіть недовіра до імпульсів організму: чи не їли б ви просто картоплю фрі чи шоколадні плитки, якби повністю слухали своє тіло?
Ні, кажуть вчені: якщо ми дозволимо керуватися голодом, своїм настроєм та фізичними реакціями, тоді ми будемо харчуватися самостійно. Ми отримуємо всі важливі інгредієнти і не споживаємо більше, ніж потрібно. Це знання про організм також називають соматичним (фізичним) інтелектом. "Найцікавіше в соматичному інтелекті полягає в тому, що вам не потрібно надто турбуватися з цього приводу. Це просто є, якщо ви не вимушуєте його або не ігноруєте", - каже лікар та дієтолог д-р. мед. Роза Аспалтер у своєму блозі.
Апетит - це не просто голод!
Перший крок до інтуїтивного харчування - це навіть помітити ще раз, коли ти голодний. Важливо: розрізнення голоду та апетиту. Останнє у вас майже завжди є, коли ви бачите ласощі. Але їсти слід лише тоді, коли ви справді голодні. Це, в свою чергу, слід враховувати на ранній стадії. Бо якщо ви почекаєте, поки почуття голоду буде занадто сильним, ви навряд чи зможете стриматись під час їжі.
З іншого боку, відчуття тяги слід насолоджуватися з обережністю: це викликано не реальними потребами, а низьким рівнем цукру в крові, попереджають експерти. Велику частину часу в останній прийом їжі було багато вуглеводів (солодощі, вироби з білого борошна), що спричиняло стрімкий ріст цукру в крові. Якщо потім воно падає занадто швидко, це часто викликає "переїдання". Тому вам слід прохолодно реагувати на "гарячий голод": пюрируйте один-два шматки фруктів мінеральною водою для струшування або розжовуйте трохи глюкози. Через кілька хвилин знову відчуйте, чи справді ви і чого ви справді голодні.
Інтуїція знає, коли цього достатньо
Різниця між апетитом також важлива для сприйняття того, коли людина сита. Це гарантує, що ми любимо говорити так десерту - але це не показник того, що ми давно не ситі. Ви можете сказати, що ви ситі, коли мозок повідомляє: Добре, я бачу їжу. Але чесно? Залишити решту позаду зараз не завадило б.
Час замість поспіху
Але для того, щоб ми сприйняли це повідомлення, нам слід позбутися поспіху зі столу. Більшість з них їдять занадто швидко і, таким чином, наздоганяють повідомлення шлунка, що воно переповнене, яке надходить повільно і з невеликою затримкою. В якості вправи ви можете класти ніж і виделку ненадовго після кожного укусу, поки не закінчите жувати та ковтати. Якщо ви звикнете до трохи більше затишку під час їжі, ви помітите: почуття ситості набирається набагато раніше, ніж раніше. Якщо ви перестаєте їсти в цей момент, ви худнете.
Яка їжа мені підходить?
Але що саме слід їсти з інтуїтивним харчуванням? Найприємніше: нічого не прописано! Ви можете просто відчути: що мені зараз хочеться робити? Що мене приваблює під час покупок? З якими овочами я можу подумати про блюдо спонтанно, який вид кидається в очі молочними продуктами або біля прилавка для риби та м’яса? Не обов’язково просто робити покупки і їсти «здорово». Оскільки те, що щось рекомендується як здорове, не означає, що воно також корисне для нас: Наприклад, багато людей не можуть терпіти сиру їжу, вони отримують газ. І навпаки, очевидно, нездорові речі також можуть бути хорошими: мозку також потрібен цукор (вуглеводи), щоб функціонувати. І навіть якщо нам щось не подобається, зараз це буде турбувати функціонуючу інтуїцію, їсти це все одно лише тому, що воно здорове.
Отже, харчування відповідно до інтуїції враховує, "що наші індивідуальні потреби дуже різні. Отже, оптимальним харчуванням є те, до чого людина має бажання, що їй подобається і що їй подобається", - підкреслює в інтерв'ю психолог і вчений-медик Томас Франкенбах. Але наші потреби змінюються залежно від життєвої ситуації, психічних та фізичних навантажень, віку та пори року. Тож лише ми самі можемо знайти правильну їжу.
Правильне створює гарне відчуття кишечника!
Коли їжа корисна для нас, ми можемо її відчути: ми ситі, але не ситі, маємо приємні відчуття в шлунку, не втомлюємося, не маємо газів, відрижки або печії після цього. У нас також немає відчуття, що зараз не вистачає чогось солодкого чи солоного. Ці сприйняття надійні - якщо ми справді звертаємо на них увагу. «Якщо хтось може з’їсти літр морозива, не відчуваючи нудоти, він, мабуть, замкнув свій соматичний інтелект у підвалі!» - каже доктор. мед. Аспальтер.
Їсти інтуїтивно також означає сприймати «пізні наслідки» прийому їжі: чи реагувала шкіра на солодощі висипом або на жирне м’ясо із загостренням шкірного захворювання? У вас певний час після їжі болів живіт або боліла голова? Чи повертається голод незабаром після страви з макаронами чи фаст-фуду, оскільки вони швидко засвоюються, а рівень цукру в крові після цього швидко падає? Подібний досвід хоче вплинути на рішення про придбання та приготування страв у майбутньому.
Сприймають стресові фактори
Нещодавно виявлене почуття того, що добре, а що ні, тепер може поширитися на інші сфери життя. Наприклад, невирішений стрес також призводить до надмірної ваги. «Головною причиною жиру є не слабка воля, а стрес!» - говорить дослідник мозку професор Ахім Петерс із Любека. Це навантаження може бути пов’язано із занадто великою роботою, а також через безробіття, виснажливу роль матері, партнерські чи грошові проблеми. Саме тому "прихильність, безпека, безпека" важливіші за дієти, сказав Петерс в інтерв'ю "Шпігель".
Але оскільки не кожен стрес можна вирішити, все, що знімає стрес і тривогу, також зараз допомагає. Тут допомагають такі методи, як аутогенні тренування або медитація, які явно знижують рівень стресу вже через кілька тижнів. Ви можете запитати власну інтуїцію, який із методів вам підходить зараз, чи який із вас, можливо, довгий час грався.
Вправи також допомагають у стресові періоди, оскільки гормони стресу розщеплюються під час фізичних вправ. Що стосується інтуїції, то тому важливо покращити усвідомленість тіла: Як ви почуваєтесь, довго сидячи - як після швидкої 20-хвилинної ходьби? Як працює напружений поперековий відділ хребта до чверті години йоги, а як після? Кожному, хто спробує це, незабаром важко обійтися без фізичних вправ - просто тому, що це добре.
Найкраще введення в інтуїтивне харчування для кожного типу
Не так просто завжди слухати шлунок та інші сигнали тіла. Залежно від типу особистості, ми спочатку швидко повертаємося до старих моделей поведінки. Три найпоширеніші особи, які харчуються, та те, як їм найкраще потрапити в інтуїтивне харчування:
1. Пожирач у постійному харчуванні
Зараз вона на якійсь дієті. Ваша вага сильно коливається з роками. Незважаючи на всю вашу рішучість, ваші зусилля рідко бувають постійними. Якщо їй вдається схуднути, вона не може підтримувати свою вагу більше року-двох. Вона одразу відчуває провину, коли з’їдає щось калорійне.
Науково доведено, що багато дієт шкідливі для здоров’я і довго жирять. Тому ви можете просто відмовитися від дієти - і теж почуватись винним! Тому що жінки можуть реально зосередити свою увагу на тому, що потрібно їхньому тілу, і коли вони ситі, лише якщо вони дозволяють собі насолоджуватися і розслаблятися.
2. Підконтрольний їдець
Вона нормальної ваги, але суворо стежить за тим, що їсть. Вона знає майже все про здорове харчування. Вона багато думає про їжу, яку планує робити під час покупок. Вона займається спортом, бо це здорово, а не тому, що це весело. Вона теж відразу відчуває провину, якщо з'їла занадто багато або щось "неправильно".
Велика потреба в контролі вбиває всю інтуїцію. Навіть під час покупок цей тип їжі тепер може приділяти більше уваги почуттям, ніж прочитаному: який хліб сьогодні найбільше подобається оку? Який фрукт добре пахне, який овочевий колір робить вас голодним? Яке м’ясо, яка риба залишиться соковитою на сковороді? Який молочний продукт має консистенцію, яка вам подобається? Потім потренуйтеся насолоджуватися їжею - і розслабтеся і відчуйте реакцію організму.
3. Несвідомий поїдач
Вона часто їсть із нудьги, з розчарування або просто тому, що щось там є. Вона їсть з друзями, колегами або на запрошення, навіть коли вона майже не голодна. Вона часто їсть збоку: під час перегляду телевізора, водіння автомобіля, розмови по телефону або на роботі. Вона не так любить готувати, часто використовує готові продукти.
Випадковий поїдач часто не має добре розвинених почуттів до свого тіла. Перш за все, їй доводиться практикувати сприйняття почуття голоду та ситості. Але голод душі теж хоче бути сприйнятим. Як вона насправді Чи потрібні їй обійми або відкрите, не засуджуюче вухо для своїх потреб, а не швидка піца?
Сервіс:
Томас Франкенбах: "Соматичний інтелект - почуй, що потрібно тілу", KOHA Verlag (2014), ISBN-13: 978-3867282499.
Еліс Реш, Евелін Трібол: "Інтуїтивне схуднення: повернення до природної харчової поведінки", Goldmann Verlag (2013), ISBN-13: 978-3442173860.