Харчування без кордонів економіка
Оновлено: 17.01.19 - 01:32
Хліби у всіх формах, видах і кольорах можна побачити в російському залі.
Салам з мускусного вола або пиво з манго: якщо ви вирушаєте у кулінарну подорож навколо світу у виставкових залах на радіовежі, то в кінцевому підсумку можете відчути ситість, а також трохи зайву вагу.
Від Матіаса Раабе
Ми обрали міжнародний тур. Для цього потрібен цілий день, але - принаймні так стверджують організатори Зеленого тижня - ми проїжджаємо лише трохи більше п’яти кілометрів. Маршрут веде через кілька десятків країн і повинен бути випробуванням на витривалість. Тому що ми хочемо перевірити кулінарні пропозиції.
О 10 ранку ми знаходимось на виставковому майданчику, у залі 2.2 це починається. Представники Росії оселилися там - і тут ми робимо свою першу помилку. Хлібні кіоски просто гігантські - світлі та темні крупи будь-якої форми та розміру та у поєднанні з фруктами - ми скуштуємо їх. Забагато, як швидко виявляється. Бо поруч є м’ясо північного оленя з Якутії та ікра - три банки ікри дикого лосося всього за десять євро. Ми, звичайно, візьмемо їх із собою. Однак у нас немає рюкзака, як у багатьох досвідчених мисливців за здобиччю на Зеленому тижні.
Крокодилові шашлики та стриптизький братвурст
Тож продовжуйте. У залі 7.2.9 є шашлики з крокодилів - вони походять з Руанди в Африці, коштують 6,50 євро і справді гарні та гарячі. Ми просто залишаємо булочку для цього. Для цього ми тестуємо спружинний братвурст, який також дуже смачний. Потім справа до Північної Африки. Брік на знаку. Брик, запитуємо - це яйце в туніських. Яйце подають у вареному мішку, з тунцем, петрушкою, цибулею. На смак він справді дуже смачний і пряний - ми раді дати три євро.
Загалом Зелений тиждень - це невеликі призи. Дрібні монети зручні - 50 центів, один євро, два-три - безкоштовно майже нічого не залишилось. Ми продовжуємо ходити. Афганістан - там шафран, щойно зібраний, як запевняє продавець. Беремо один грам - по 3,50 євро.
Потім йде до країн Балтії. На стенді Литви знаходиться Далія Емузите - з великою кількістю козячих сирів. Її пропонують 56, сири повинні дозрівати до 1,5 років. 47-річна дівчина вперше з’явилася на виставці, але її товарообіг хороший. Ми продовжуємо битися через натовп. Зал 8. Там справді повно. Норвегія - у них тут салямі з мускусного вола, який, як кажуть, навіть кращий за той, що виготовлений із північних оленів. Ми скуштуємо обидва типи темної, твердої та гострої ковбаси та знайдемо обидва для верху.
Оленячий суп з овочами
А оскільки вже обідній час, ми беремо Porosoppal. Походить з Фінляндії і являє собою суп з оленями з овочами. Насправді ми вже ситі. Але у Франції (зал 11.2) у нас досі є шість свіжих устриць. Вони коштують 12 євро, ну, але це ніколи не повинно бути таким слизьким знову. Ми вважаємо за краще відмовитись від шампанського з міркувань витрат. На польському стенді ми пробуємо шматок кінської ковбаси, він трохи солодкий. Тоді ми спрагнемо. На щастя, Чехія має великий стенд з Будвайзером та Пілснером Уркеллом. По дорозі туди ми беремо із собою білий мед з Киргизстану, він виготовляється з люпину.
Пивна знаходиться в підвалі. Авантюрист Зеленого тижня тут справді може почуватись як вдома: там є німецьке пиво, рулька зі свинини, м’ясний коровай. Ви навряд чи можете ступити перед щасливими людьми. І дуже мужній напій ще одного екзотичного пива на стенді в Гані: манго, банан або маракуя. Вміст алкоголю 3,6 відсотка - фруктовий, свіжий і дуже рекомендується. П'ятеро молодих баварців у Ледерхозені роблять першу спробу в цьому відношенні - закляті п'ють пшениці пиво мають добру волю - але ми воліємо не говорити більше.
Потім це продовжується. Зараз 15 годин. Таїланд, В'єтнам, Румунія, Угорщина - ми щойно подивились, випили травного шнапсу та протестували невеликий перекус, - але за них також потрібно заплатити. Нарешті ми прибули до Австралії та скуштували салямі кенгуру. На смак він чудовий.
Результат нашої екскурсії: шість годин ходьби, одинадцять залів, на 30 євро менше за їдця - і трохи зайва вага.