Харчування блюдо вок Все залежить від порядку інгредієнтів - 10

Оснабрюк (dpa/tmn) - Багато овочів, рису та м’яса або риби: вок може швидко викликати азіатські страви. Слід дотримуватися кількох порад, щоб воно було гарним і чітким, а не пересмаженим.

інгредієнтів

Щоб блюдо з воку не перетворилося на непривабливу кашу, це залежить від порядку, в якому інгредієнти потрапляють на азіатську сковороду. "Більш тверді овочі, такі як кольрабі, перлова цибуля, гарбуз або перець, слід спочатку покласти у вок", - радить зірковий кухар Томас Бюнер. Коли вони майже закінчені, ви можете додати цибулю-порей, горох та горошок. Крім того, шматки повинні мати досить рівномірний розмір.

Рибу додають лише в кінці всього часу приготування і перемішують один раз. "Я волів би готувати рис окремо", - каже шеф-кухар ресторану "La Vie" в Оснабрюці. Рис краще залишити трохи вкусити, а потім також потрапляє у вок наприкінці.