Харчування - CH La Roseraie

Харчування

У день вашого приїзду перші страви приймаються у вашій кімнаті. Якщо передбачається, ваш раціон можна враховувати з першого дня.

Їжа - особливий момент дня. La Roseraie інтегрувала цей вимір у всі свої послуги та, щоб задовольнити ці сподівання, звернулася до кейтерингової компанії Médirest, яка знаходиться в нашому приміщенні.

Збалансована пропозиція меню буде розміщена в різних місцях.

В кімнаті:

Тільки пацієнти, які прийняли медичне рішення, прийматимуть страви в номер.

Час їжі:

Сніданок: з 8:00 до 8:30 у будні та з 8:30 до 9:00 у вихідні та святкові дні

Обід: з 12:00 до 12:30

Вечеря: з 18:00 до 18:30.

У разі необхідності буде запропонована картка заміни на випадок несмаку.

У їдальні:

Пацієнтів зустрічають у приміщенні самообслуговування, призначеному для створення середовища, яке ставить їх у ситуацію повернення до самостійності у повсякденному житті. Саме з цієї причини всім пацієнтам пропонується їсти в цьому приміщенні.

Персонал лікарні та медичного обслуговування може супроводжувати вас, якщо ваша автономія не дозволяє вам обслуговувати себе, рухатись або обробляти лоток самостійно.

Крім того, регулярно присутній дієтолог може допомогти вам у виборі.

Склад страв залишається ідентичним складу лотків; різноманітність продуктів харчування дозволить вам скласти власну їжу відповідно до ваших смаків. Будь-яке доповнення до складу лотка, яке не є медично обґрунтованим, виставляється вам у касі.

Час їжі:

Сніданок у вашому номері: з 8:00 до 8:30 ранку протягом тижня, з 8:30 до 9:00 ранку у вихідні та святкові дні

Обід: з 11:45 до 13:30.

Вечеря: з 18:30 до 19:30 у робочі дні та з 18:30 до 19:15 у вихідні та святкові дні.

Сніданок:

1 напій на ваш вибір (шоколад, молоко, кава, чай, трав'яний чай)
1 хліб або сухарі
1 окреме масло
1 варення

Обід вечеря:

1 сирна або супова закуска
1 основна страва з м’ясом, рибою, яйцем або шинкою
1 гарнір з овочів та/або крохмалю
1 молочний продукт: сир або молочні продукти
1 десерт: фрукт або десерт
1 коровай приблизно 50г

Кава пропонується лише на обід.

вихідні святкові

Меню

Розроблено за узгодженням з кухнею та дієтологом на основі 6-тижневого циклу.
Основне меню буде відхилено в режимах, текстурах по сезонах.

Дієти

La Roseraie дбає про повагу до дієти.

Ви можете в будь-який час зв’язатися з дієтологом, щоб отримати допомогу та налаштувати ці дієти.

У самообслуговуванні кольоровий код визначає ваш раціон для вас, опікунів, персоналу готелю та дієтолога.

Дієта з низьким вмістом натрію (мало солі) (рожева), що знижує рівень холестерину (синя), діабетична (жовта або фіолетова), низькокалорійна (зелена), висококалорійна, з високим вмістом білка, без подразнення волокон, без залишків, без клейковина, без свинини, і вегетаріанська.

Модифіковані текстури

Особлива увага приділяється порушенням ковтання. За необхідності логопедична оцінка дозволить вам краще скорегувати свій раціон.

У співпраці з логопедами та дієтологом меню доступні у модифікованих текстурах, щоб адаптувати дієту до кожної, відповідно до порушень та розвитку.

Ми пропонуємо вам такі текстури:

  • МАГКИЙ, що складається з максимум цільних продуктів, які зручно пережовувати
  • БЕЗПЕЧНО складається з крупно нарізаної їжі
  • MIXEE складається з гладкої їжі

Дієтична підтримка

Дієтолог пропонує брати участь вам і оточуючим:

  • на семінарах з терапевтичного навчання пацієнтів,
  • кулінарні майстерні в рамках програми ETP,
  • індивідуальні консультації,
  • під акомпанемент,
  • комітети з громадського харчування, які проводяться 3 рази на рік.