Харчування для дітей та шкільних їдалень

Опубліковано Rédaction E-sante.fr, 10.10.2011 о 11:25

їдалень

Негайне застосування нових норм харчування у шкільних їдальнях !

шкільні їдальні які обслуговують понад 80 осіб, повинні негайно застосувати цей указ. Для інших термін надається до 2012 року.

6 мільйонівшколярі тепер доведеться задовольнятися однією порцією картоплі фрі на тиждень і однією стравою кожні два тижні, такою як нагетси або кордон-блю, тобто одна страва, що містить більше жиру, ніж білка.

З іншого боку, овочі знаходяться в центрі уваги. A їжі з двох має складатися з великої частини овочі варені або сирі овочі. Інші страви в основному складаються з бобових (сочевиця), круп (пшениця, рис) або крохмалю (макарони, картопля).

Молочні продукти також більш присутні: 12 із 20 страв пропонують сир, що містить щонайменше 100 мг кальцію, а 6 молочний десерт.

Щодо основної страви, м'ясо, риба та змішане блюдо (щонайменше 70% м'яса, риби або яєць) регулярно чергуються.

Доброю новиною є те, що хліба необмежено. З іншого боку, сіль зникає зі столів, і це також закінчилося для соусів, кетчупу та іншого майонезу.

Чи досягнуть нарешті діти своєї квоти з 5 фруктів і овочі ?

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.