Харчування для спортивних дітей - VIDAL
Щоб мати змогу поєднати спортивну практику та ріст, а також оптимізувати свої виступи, спортивна дитина повинна мати можливість скористатися збалансованим харчуванням, адаптованим до її потреб.
Достатня і збалансована дієта для спортивних дітей
Вживання збалансованої та різноманітної дієти навіть важливіше для дитини, ніж для дорослого. Організація, що будується, не повинна нічого бракувати, і її потреби дуже важливі. Дитина може задовольнити всі свої потреби в їжі за допомогою різноманітного та здорового харчування. В ідеалі дитина повинна їсти:
- не менше п’яти порцій фруктів та овочів;
- чотири порції круп, хліба та крохмалю;
- три порції молочних продуктів;
- дві порції м’яса, риби або яєць.
Різні компоненти їжі (вуглеводи, білки, ліпіди, вода, вітаміни, мінерали тощо) систематично представлені нижче. Однак важливо мати на увазі, що кожна їжа містить кілька в різній кількості.
| Порушення харчування іноді з’являються у атлетичних дітей, особливо у дівчат, які беруть участь у таких художніх видах спорту, як гімнастика, танці, синхронне плавання та види спорту, де учасники класифікуються за ваговими категоріями. Найбільш серйозними порушеннями є анорексія та булімія. Вони виникають особливо у дівчат у фазі статевого дозрівання. Симптомами анорексії є швидка і стійка втрата ваги, припинення менструацій, фізична та інтелектуальна гіперактивність. Ламкість кісток (остеопороз) може з’явитися і призвести до стресових переломів. Доведений розлад харчової поведінки вимагає лікування спеціалізованої медичної групи. |
Енергетичні потреби атлетичних дітей
У дітей енергетичні потреби - це функція основного обміну (енергії, необхідної для функціонування організму), витрат енергії, пов’язаних із зростанням, та середнього рівня фізичної активності. Тому вони змінюються залежно від віку, статі, зросту та ваги дитини, а також часу, проведеного у фізичних навантаженнях. У дуже атлетичних дітей потреби в енергії можна помножити на 1,5 порівняно з потребами сидячих дітей.
Що стосується дорослих, енергетичні потреби повинні бути забезпечені запасом повільних цукрів (вуглеводів, таких як макарони, рис, крохмаль), що становлять 50-55% споживаних калорій, а також вмістом ліпідів (жирів) до 30-35 % споживаних калорій (решта складається з білка). Прийом швидких цукрів (тортів, морозива, солодких десертів, кондитерських виробів, солодких напоїв, таких як газовані напої, кола тощо) повинен бути обмежений на користь повільних цукрів.
Потреби білків у спортивних дітей
Потреби в білках важливі на всіх етапах росту. За підрахунками, щодня 15% споживаних калорій має бути у формі білка (м’ясо, риба, яйця, сир та молочні продукти). Щоденне споживання білка має становити від 0,8 до 0,9 г білка на день на кг ваги (від 12 до 13,5 г на день для дитини вагою 15 кг). Таким чином, загальна кількість необхідного білка збільшується разом із вагою дитини. Як орієнтир, потреби у білках у дітей такі:
- Від 4 до 10 років: від 14 до 27 г/день, залежно від віку;
- від 11 до 18 років: хлопчики, від 29 до 50 г/добу; дівчаткам, від 29 до 43 г/добу.
Ці потреби легко задовольняються. Дійсно, у західних суспільствах середня кількість протеїну, що вживається дитиною, загалом у три-п’ять разів перевищує його потреби! Це надмірне споживання білка може мати наслідки, які все ще погано оцінюються: ожиріння, втома нирок тощо.
Гідратація у атлетичних дітей
Дитячі тіла містять більше води, ніж тіло дорослих. Чим молодша дитина, тим він більш чутливий до зневоднення та його ускладнень. Хоча рекомендований добовий прийом для дорослого становить 35-50 мл води на кг ваги (2,5-3,5 л для дорослого 70 кг), дітям потрібно 70-90 мл води. 'Води/кг (від 2,1 до 2,7 л для дитина вагою 30 кг).
У контексті фізичних навантажень та спорту ці потреби залежать від виду спорту, що практикується, та погодних умов. Тому для молодих спортсменів, навіть більше, ніж для дорослих спортсменів, важливо пити до, під час та після тренування.