Харчування - Dülmener Zeitung
Харчування Джеймі Олівер: німецька кухня зростає
Берлін (dpa) - Якраз на Різдво, знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер відвідує Берлін. Він слабкий до бабусиної кухні і любить нову німецьку їжу. Були компліменти для берлінського колеги. З dpa
Харчова капуста Брюссель найкраще зберігати в прохолодному і злегка вологому місці
Бонн (dpa/tmn) - брюссельська капуста містить багато вітамінів та мінералів. Тому це завжди хороший вибір як сезонний овоч взимку. Щоб капуста все-таки смакувала свіжо через деякий час після покупки, найкраще класти її у вологу ганчірку до обробки. З dpa
Дієта Протріть нарізану цибулю маслом
Мюнхен (dpa/tmn) - Іноді для приготування та смаження потрібно лише половина цибулини. Але що робити з другою половиною? Асоціація фермерів Баварії має пораду: натріть нарізану цибулю олією і зберігайте її. З dpa
Дієтична затишна насолода від сиру - Raclette - товариська їжа
Гейдельберг (dpa/tmn) - Він походить зі Швейцарії і має давню традицію: Раклет. Зручна їжа ідеально підходить для гостей - адже вона не вимагає великих зусиль. Для підрум’янення сиру зазвичай використовують пристрій з електроприводом. З dpa
Харчування Зараз сезон полювання: смажений олень
Осінь і зима - найпоширеніший сезон для страв з дичини. Козулі мають особливо дрібну структуру клітковини. Наприклад, він смачний як смажена рулет з фруктовим ароматом. Червона капуста добре поєднується з ним. З dpa
Дієта Купуючи гусака, зверніть увагу на нешкідливе для тварин вирощування
Бонн (dpa/tmn) - Погляньте добре на гусяче м’ясо: зображення на упаковці нічого не означають. Покупці в безпеці, якщо дотримуються захищених законом ярликів: наприклад, "вільне вирощування" або "органічна гуска". З dpa
Дієта «Спів під дощем»: винороби задоволені, незважаючи на слабший урожай
Рандерсакер (dpa) - Поїздка на американських гірках з примирливим результатом: цього року погода вимагала від франківських виноградарів багато. Тим не менше, вони обіцяють хороший урожай - і серйозного зростання цін не видно. З dpa
Дієтичне борошно кіноа не підходить для випічки
Бонн (dpa/tmn) - Борошно із зерен лободи не підходить як замінник пшеничного або житнього борошна для випічки. "Кіноа не містить глютену", - пояснює Рюдігер Лобіц з довідкової служби споживачів. З dpa
Харчування повинно приносити задоволення - гастрономія майбутнього хоче розважити
Кельн (dpa/tmn) - Гастрономія майбутнього стає все більш різноманітною та розважальною, серйозним храмам гурманів загрожує зникнення. На міжнародному симпозіумі кухарів у Кельні девіз звучав так: «задоволення має бути - але насолодою не можна нехтувати. З dpa
Харчування Спеційна смажена курка на овочах моркви з коріандром
Аніс, кріп, кардамон: ця страва вимагає спецій. Вони роблять гостру смажену курку особливо ароматною. Овочі моркви вишукані горіховим смаком, коричневим маслом. З dpa
Харчування Аніс зберігати в темній та герметичній тарі
Мюнхен (dpa/tmn) - Аніс та інші спеції з ефірними оліями швидко втрачають свій аромат. Якщо ви хочете надовго зберегти міцний смак, слід зберігати його світлонепроникним і герметичним. З dpa
Харчування Надлишок тіста для печива зберігайте у холодильнику протягом двох днів
Бонн (dpa/tmn) - Якщо тісто залишилось від випічки, його не потрібно викидати. Сировину можна тримати в холодильнику дві доби. Також можливе заморожування, але при розморожуванні потрібно дотримуватися деяких правил. З dpa
Харчування Маленька краплинка з великим ефектом: зробіть власні чатні
Гамбург (dpa/tmn) - закипані з цукром, оцтом та спеціями, фрукти та овочі стають фруктово-смачними чатні або смаками. Соуси надають багатьом стравам особливий смак. З dpa
Дієтичні скибочки чорниці та марципану
З цим рецептом вдається такий десерт, як книжка з картинками: печиво з чорницею та марципаном, яке спокушає вас бенкетувати. Але будьте обережні: десерт насправді не є легкою їжею. З dpa
Дієтичний чорний сальсифік підходить як сира їжа
Бонн (dpa/tmn) - чорний сальсифік зазвичай готується на столі. Як супровід до смаженого. Але вони також чудово смакують сирими як салат. Інформаційна допомога для споживачів пояснює, як вона готується. З dpa
Їжа та напої Їстівне мистецтво: шоколатьє конкурує на Паризькому шоколадному ярмарку
Париж (AP) - Міжнародні шоколатьє борються за “Світову шоколадну нагороду” в Парижі. Ваші шоколадні скульптури з висотою до голови схожі на порцелянові фігури або дерев'яні меблі. Але солодке мистецтво триває не у кожного кандидата. З dpa
Харчування Краще не зберігати його довго - саке - це не вино
Берлін (dpa/tmn) - Саке не є вином - навіть якщо загальноприйнятий переклад рисове вино вказує на це неправильно. Якщо свіжий напій зберігається тривалий час, це змінює його смак. З dpa
Харчування У баварському та чоловічому кремах багато вершків
Мюнхен (dpa/tmn) - чи то баварський крем, чи чоловічий крем: обидва вони зобов'язані своїм вершкам великій кількості вершків. Хоча один підкорив вишукані страви, інший - популярний десерт на сімейних святах. З dpa
Дієтичний гороховий суп з королівськими креветками
Свіжий зелений горошок - це делікатес. Ті, хто не вирощує їх у саду, можуть отримати стручки на щотижневому ринку. Якщо свіжий горошок відсутній, також підійдуть заморожені продукти. Ось рецепт горохового супу з королівськими креветками. З dpa
Захоплення дієтичною красою на полиці з фруктами - B-товарам все ще важко
Штутгарт/Берлін (dpa) - це замкнене коло: споживачі звикли отримувати лише бездоганні фрукти та овочі - дилери та виробники можуть брати більше грошей за найкращі фрукти. Поступово починає переосмислення. З dpa
Харчування Виноградарі вирощують оригінальний червоний рислінг
Oestrich-Winkel/Heppenheim (dpa) - Рислінг білий, а виноград зелений. Не зовсім так: існує також рислінг, який пресують із червоних плодів. Екзотичний сорт в основному вирощується в Гессені - все більше. З dpa
Харчування Ріпа низькокалорійна
Bon (dpa/tmn) - це універсал на кухні, низькокалорійний і корисний: ріпа. Збирають його з вересня до кінця листопада. Це означає, що зараз на столі свіже. З dpa
Харчування Сучасна харчова технологія робить веганів щасливими
Квакенбрюк/Ганновер (dpa) - Сучасна технологія дає змогу виробляти продукти, які мають смак м’яса, але є суто рослинними. Чи може це допомогти веганському способу життя прорватися? З dpa
Харчування Киньте тверду шкіру гарбуза на землю перед очищенням
Мюнхен (dpa/tmn) - Готувати їжу ще веселіше: якщо ви хочете приготувати гарбуз із твердою шкаралупою, ви можете хлопнути ним об підлогу, щоб гарніше стало гарбузовим м’ясом. Однак для цього також можуть знадобитися подальші роботи з прибирання на кухні. З dpa
Дієта з перловою крупою або креветками: гарячі супи на холодну пору року
Бергіш Гладбах (dpa/tmn) - Коли на вулиці стає холодніше, потреба багатьох людей у теплі зростає. Гарячий суп чи ситна тушонка - це річ. З місцевих зимових овочів можна приготувати смачні та незвичайні страви для ложки. З dpa