Харчування фрикаделек - Керівництво рецептами Керівництво рецептами

Калій

Ви можете сприймати фрикадельку як нездоровий вибір дієти, але це не обов’язково. Хоча італійські фрикадельки - як правило, виготовлені з яловичини, яєць, сиру, панірувальних сухарів, трав та спецій - висококалорійні та калорійні, ви можете отримати їх більш здорову версію, використовуючи додаткову нежирну яловичу фарш, нежирну мелену індичку або навіть замінник м’яса такі як соя. Можливо, ви навіть зможете знайти здорову фрикадельку в розділі заморожених продуктів вашого продуктового магазину.

Розмір порції та калорії

Типова порція фрикаделек становить приблизно 3 унції, або 3 - 5 фрикадельок, залежно від розміру фактичної фрикадельки. Домашні тефтелі з яловичини містять близько 343 калорій на порцію, тоді як рецепти домашньої індички містять близько 73 калорій за унцію. фрикаделька. 3,2 унції порція заморожених яловичих пиріжків марки Kirkland містить 230 калорій. Порція м’ясних фрикадельок у 3,3 унції містить 197 калорій.

харчування

Білок

Продукти тваринного походження містять усі необхідні амінокислоти, що робить їх повноцінним джерелом білка. Здоровим дорослим жінкам потрібно 46 г білка на день, а здоровим чоловікам - 56 г білка на день. Як і калорії, вміст білка в котлетах змінюється залежно від рецепту та розміру котлет. Одна порція домашніх тефтелі з яловичини містить 31 г білка. Домашня порція котлет з індички містить 6,2 г білка на фрикадельку. 3,2 унції порції заморожених котлет марки Кіркленд містять 14 г білка. Порція м’ясних фрикадельок у 3,3 унції містить 21 г білка.

Вміст жиру в котлетах залежить від виду м’яса, яке ви використовуєте. Для обмеження споживання жиру вибирайте більш м’які порізи, як 93% нежирний яловичий фарш або нежирна індичка. Домашні котлети з надмірно нежирним меленим м’ясом містять 16,8 г загального жиру. Домашня фрикаделька з індички містить 4,5 г жиру. Порція заморожених яловичих пиріжків марки Kirkland, що утримує 3,2 унції, містить 15 г жиру. Порція м’ясних фрикадельок у 3,3 унції містить 9 г жиру.

Натрію

Здоровим людям потрібно 1500 мг натрію на день. За даними Американської кардіологічної асоціації, більшість людей щодня їдять більше ніж вдвічі. Вміст натрію варіюється в рецептах котлет. Щоб обмежити вміст натрію в домашніх котлетках, видаліть додану сіль і використовуйте неприправлені панірувальні сухарі. Порція домашніх тефтелі з яловичини містить 940 мг натрію. Домашня фрикаделька з індички містить 73 мг натрію. 3,2 унції порції яловичих пиріжків марки Kirkland містять 680 мг натрію. Порція м’ясних фрикадельок у 3,3 унції містить 792 мг натрію.