Харчування худоби слід відправляти на пасовище (

Повернення муки для тварин, імпорт ГМО соєвого шроту, суперечки щодо використання рослинних білків для годівлі худоби, коли не всі отримують достатню кількість їжі. Що стосується кормів для тварин, ми маємо відчуття, що нам доведеться вибирати між мукою для тварин та ГМО соєю чи кукурудзою, хоча французи проти цього.
Як ми перейшли від луків до сучасних систем харчування? Чи є інші шляхи? І які виклики виникнуть у майбутньому в умовах, коли споживання м’яса має зростати ?
Стільки запитань, заданих Наталі Прийменко, в цьому інтерв’ю, проведеному в лютому 2012 року в рамках радіопрограми Місії агробіографічних наук, "Вона не їсть хліба!" - Корм для тварин: якщо ми зробили з нього багато сіна? Цей ветеринарний лікар з питань харчування та харчування з Тулузької ветеринарної школи відповідає на них пункт за пунктом і без мови. Інтерв’ю для перечитування в той час, коли рішення Європейської Комісії щодо перероблених тваринних білків (ПАТ) для вирощуваних на рибі риб відроджує дискусії.

Харчування худоби: чи потрібно все відправляти на пасовище ? Послідовність "Ноги в блюді"; Шоу лютого 2012 року "Що не їсть хліба!": Корм для тварин: якщо ми зробили з нього багато сіна ?

Сільві Бертьє. Борошно заборонено, у нас були ГМО. Ми не хочемо ГМО, можливо борошно повернеться. Чи немає альтернативи? Чи не можемо ми посадити необхідні рослини ?Наталі Прийменко. Немає необхідних рослин. Соя є особливо цікавою, ніж інші рослини, оскільки вона містить лізин, незамінну амінокислоту, рідкісну в рослинах, і у відносно дуже великих кількостях порівняно з енергією, що постачається цією рослиною.
Але проблема сої багаторазова: її виробництво у Франції залишається відчайдушно надзвичайно низьким, оскільки їй потрібно дуже тривалий час вирощування і без заморозків. В основному сою висаджують у травні; його потрібно зрошувати. Він вимагає порівняно мало добрив і зростає порівняно легко, але кінцеві врожаї порівняно низькі порівняно з іншими культурами. У Франції ми дуже далекі від кількості, дозволеної для виробництва. Отже, виробництво сої залишається дуже незначним і, перш за все, дає змогу отримувати сою без ГМО, що використовується, зокрема, в органічному землеробстві (яке не має права використовувати ГМО). Однак ця соя набагато дорожча, на 10-15%, порівняно зі світовими цінами.

Сільві Бертьє. Немає альтернативи борошну та ГМО ?Наталі Прийменко. Було зроблено кілька спроб посилити вирощування, наприклад, білкового насіння, багатого білками, такими як горох, польова квасоля, квасоля. Однак ці насіння, які містять набагато більше стінок рослин, ніж соя, не можна використовувати у великих кількостях у раціоні всеїдних та не рослиноїдних тварин. Наприклад, домашня птиця погано перетравлює стінки рослин. Інша проблема полягає в тому, що ці білкові культури містять набагато менше лізину, ніж соя, а крім того, іноді навіть містять протипоживні речовини, які заважають травленню або використанню певних поживних речовин, або можуть бути токсичними. Тому його можна використовувати в невеликих кількостях у кормі для тварин, але не так сильно, як у сої.

ТАБЛИЦЯ ПРО
Дискусія з оглядачами

Валері Пеан. Ви не згадували люцерну, але виявляється, це королева бобових, одна з найпоширеніших рослин для годівлі худоби. Він має дуже цікавий рівень білка, вимагає дуже мало пестицидів і, крім того, він удобрює грунт. Люцерна закінчилася у Франції ?Наталі Прийменко. Люцерна є важливим елементом, але вона не може бути достатньою як така, просто тому, що ця рослина, яка, мабуть, має дуже високий рівень білка та поживних речовин, таких як кальцій, також має сирий рівень целюлози (клітковини), занадто важливий для її інтеграції у великих кількостях в раціоні одношлункових тварин.

Сільві Бертьє. Чи не можемо ми обробити люцерну вгору за течією і «розбити» цю целюлозу, щоб рослина стала більш засвоюваною? ?Наталі Прийменко. Були випробування, не в останню чергу тому, що люцерна була запропонована стати досить ідеальною добавкою для споживання людиною в деяких країнах, що розвиваються. Тим не менше, на сьогоднішній день не знайдено жодного простого способу зробити люцерну, з одного боку, приємною для вживання - хоча це не є суттєвим - і, з іншого боку, обмежити вміст клітковини, що зменшує засвоюваність.

Тео Верпрат. Я читав, що на свинофермі було виявлено кілька випадків отруєнь через надмірне споживання вітаміну D. Споживаний у високих дозах, чи може цей вітамін бути шкідливим чи навіть смертельним? ?Наталі Прийменко. Будь-які вітаміни, які зберігаються, можуть бути шкідливими. Наприклад, надлишок вітаміну А може бути катастрофічним для чоловіків. Відомо, що люди, які щоранку приймають вітаміни, щоб отримати пеп, можуть опинитися в лікарні. У тварин для регулювання цього споживання існує закон про добавки. Він розглядає ряд вітамінів, що зберігаються в організмах, і рекомендує не перевищувати мінімальний та максимальний рівень у їжі. Якщо виникла проблема отруєння, це може бути пов'язано з виробничою помилкою на заводі, хоча промислові методи та процеси розробляються для мінімізації такого роду аварій.

Ефір лютого 2012 року "Що не їсть хліба!": Корм для тварин: якщо ми зробили з нього багато сіна ?

Читати в веб-журналі Місії Агробіології (оригінальні публікації доступні безкоштовно):

Тваринництво та суспільство: приборкання змін. Блокнот (PDF, 28 сторінок), отриманий під час круглого столу з Еріком Баратаєм, Джоселін Порчер та Жаном-Полем Сім’є Опубліковано в березні 2012 року. Завантажте зошит
Нові стосунки людини і тварини. Втручання Жана-П'єра Дігарда, антрополога, заступника директора з досліджень CNRS, під час семінару 2008 року, організованого DGER (MAAPRAT). Завантажте втручання.
Коли божевільна корова робить розкол: розтин судом. Інтерв’ю з Філіпом Баралоном, керівником фірми Phylum та спеціалістом із стратегії агропродовольчого сектору. Лютий 2007 р.
ГМО та корми для тварин. "Прозорість у цьому секторі має бути ключовим словом". Інтерв’ю з Валері Бріс, директором Coop de France Nutrition Animale, березень 2010 р.

"Це не їсть хліб!" (раніше Plateau du J’Go) - це щомісячна програма, організована Місією Агробіології для висвітлення нових питань продовольчого суспільства. Записаний у студії Радіо Mon Païs (90.1), він транслюється на своїх ефірах 3-го вівторка (з 19:00 до 20:00) та в середу (з 13 до 14:00) кожного місяця. Шоу також можна транслювати через подкаст у ці самі дати та години. Для Вчи більше. .

Наприкінці кожної програми веб-журнал Місії Агробіографії видає Інтеграл - десятисторінкове видання, яке можна завантажити безкоштовно. Знайдіть Усі інтеграли "Хліба не їсть!" але також всі літописи та круглі столи.

Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство, Раки та дієта, Ожиріння: тіло під тиском; Споживач, продовольство та сталий розвиток і Боротьба з голодом: аналізи, розшифровка, важелі дії. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали місії агробіографічних досліджень з питань продовольчого товариства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (17.30-18.30) та середи (13.00-14.00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Отримайте доступ до всіх публікацій Місії агробіологічних наук у Середземномор'ї: орієнтири з питань сільського господарства та продовольства, геополітичний аналіз. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх видань "Сільське господарство та суспільство" і Спільна аграрна політика: публікації для кращого розуміння послідовних коригувань та викликів на 2013 рік. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння соціальних проблем, пов'язаних з майбутнім сільського господарства. Опубліковано веб-журналом Місії агробіологічних наук.

Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Про добробут тварин та стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всіх наших публікацій про місцеві продукти, позначення походження та географічні зазначення. Щоб дізнатися все про майбутнє цих продуктів, зрозуміти проблеми та можливий простір для маневру в контексті глобалізації ринку та міжнародних переговорів. Але також посилання на різні існуючі етикетки та позначення. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та біоенергетика. З 2005 року наші статті, резюме дебатів, огляди прес, добірки книг та досьє про біопаливо, агроматеріали, зелену хімію та вичерпання викопних ресурсів. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології