Харчування; і; вагітність; L; супровід; доброзичливий; d; а; акушерка Слово акушерки
У своїй книзі Nourrir la vie * Патрісія Дюшато простим і зрозумілим чином представляє основні принципи дієти відповідно до китайської дієти для вагітних.
Патрісія Дюшато, акушерка з 1990 року, працює в госпіталі госпіталю Intercommunal Elbeuf-Louviers-Val de Reuil. Після двадцяти років практики в пологовому залі вона в даний час віддана консультаціям з моніторингу вагітності. Патрісія Дюшато також займається голковколюванням з 2006 року і є частиною Асоціації мудреців-жіночих голковколювачів (ASFANO).
Пропонуючи рецепти, які легко приготувати, ця книга «Живлення життя» дозволяє зрозуміти, як китайська медицина думала про важливість якісної їжі для хорошого прогресу вагітності. Отже, "мова йде не лише про правильне харчування, а про тонке виховання самого життя".
Чому ви написали цю книгу ?
Я написав цю книгу для вирішення проблем пацієнток, які завжди цікавляться, що їсти під час вагітності. Я також хотів заспокоїти їх у тому, що вони вважають, що в раціоні майбутніх мам є багато заборон. Під час моїх консультацій, Я також виявив, що існує багато харчових дисбалансів, що відповідають за надмірне збільшення ваги та різні патології такі як діабет, макросомія плода або гіпертонія.
Їжа залишається чудовим засобом для підтримки фізіології вагітності. Більше того, практика цієї материнської дієти дозволяє вирішити багато дрібних недуг вагітності, таких як рефлюкс, запор, нудота. Що також призводить до меншої медикалізації вагітностей.
Рецепти, які ви пропонуєте, натхненні давніми принципами китайської медицини, на яких ці принципи базуються. ?
Китайська думка в усьому світі зосереджена на тому, що Людина знаходиться в центрі обміну між небом і землею, що її життєва сила та енергетичний баланс зумовлені повітрям, яким він дихає, і їжею, яку він споживає. Отже, це основа, тобто Чи, імпульс цієї енергії, який оживить нас і дасть нам життя.
Насправді, енергетичний баланс - це прагнення до здоров’я та здоров’я, полягає в балансі між Інь та Ян. Отже, ми будемо їсти їжу, а інші - швидше Ян, і це дослідження полягає у збалансуванні страв, діяльності, щоб проводити періоди Інь або Ян протягом дня. Це також забезпечує хороший внутрішній баланс. Мені здається дуже цікавим у пропозиції китайської дієтології Цзін, тобто життєва сила, яку дає нам їжа, те, що ми могли б назвати вітамінами. Таким чином їжа передаватиме нам свою життєздатність для підтримки власної життєздатності.
Перша рекомендація цієї давньої практики - їсти сезонні продукти, які отримують менше фітосанітарних продуктів., вирощувати в наших регіонах і свіжозібране, що є абсолютно актуальним дискурсом і яке також відповідає екологічним проблемам.
Я отримую на консультації молодих пацієнтів, які повністю виснажені, і я усвідомлюю, що у своєму раціоні вони споживають багато продуктів, які збереглися протягом тривалого часу (фруктові йогурти, консерви тощо) і мало свіжих продуктів.
Іншим цікавим елементом в принципах китайської дієтології єбаланс смаків, щоб знайти смак різних продуктів. Отже, споживання свіжих продуктів дає змогу заново відкрити всю цю чуттєвість, і тепер ми знаємо, що отримуємо більше ситості, не поспішаючи їсти, жувати та скуштувати їжу. Таким чином, аромати будуть живити нас тонко, але як тільки вони надлишкові або повторювані, вони стають токсичними, згідно з цією дієтою, те, що ми спостерігаємо сьогодні з цукром, наприклад, і різке зростання діабету у вагітних жінки.
Чим відрізняються ваші рецепти та які їх основні переваги ?
Рецепти, які я пропоную, забезпечують хороший енергетичний баланс. Вони сприяти гармонійному розвитку плода та підтримувати матір у стані здоров’я під час вагітності, уникаючи дефіциту заліза, вітамінів ...
Китайська дієтологія визначила п’ять періодів на основі потреб плода. Я була дуже вражена тим, що на 6-му місяці вагітності, коли ми вживаємо вітамін D, а плід фіксує кальцій у своїх кістках, китайська дієтологія сказала (2000 років тому!), Що їжа, споживана в цей період, повинна підтримувати розвиток кісток майбутньої дитини. Таким чином, китайська дієтологія повністю відповідає сучасним відкриттям, і немає ніякої несумісності.
Наші нинішні висновки лише підтверджують те, що було виявлено китайцями 2000 років тому. Останні були одержимі дуже довгим і здоровим життям, вони поглибили свої знання з дієтології настільки, що пізнали кожну їжу та її вплив на органи (шлунок, кишечник, легені.). Нарешті, щодо рецептів, запропонованих у моїй книзі, я зупинився на продуктах, які легко знайти, недорогі, легкі та швидкі у приготуванні.
Чи призначені рецепти для всіх вагітних ?
Рецепти призначені для всіх вагітних, які мають фізіологічну вагітність. Це прості, швидкі рецепти, в яких дуже низький вміст швидкого цукру. Важливо наполягати на тому, що це не дієта, це збалансовані рецепти, діючі для всієї родини, і які ведуть до приготування простих речей. інакше, вагітність - сприятливий час для подружжя брати участь у приготуванні їжі та розвагах.
Чи віддаєте ви перевагу певним продуктам харчування ?
Я не віддаю перевагу певним продуктам харчування, оскільки ми завжди шукаємо рівновагу, з іншого боку, я віддаю перевагу повільним цукру порівняно з швидкими. Широко звинувачують повільний цукор, особливо щодо збільшення ваги, таким чином багато жінок усувають крупи, хліб, крохмаль ... У своїй книзі я пропоную їм знову вводити ці продукти для пропаганди бобових (квасоля, квасоля біла чи червона, сочевиця, горох, нут ...). На тарілці потрібно половина злакових або бобових культур, чверть овочів і чверть м’яса або риби.