Харчування людини OT, LLO Elsevier masson

masson

Автор: Б.ЯКОТОТ, B.CAMPILLO

Редактор: ЕЛЬШЕВ'Є/МАСОН

Колекція: Короткий зміст знань та практики

  • Цей короткий зміст "Знання та практика" призначений для надання основних знань з точки зору їжі та харчування.
  • Частина «Знання» складається з 10 глав, які послідовно розвиваються - Поживні речовини (вода, білки, ліпіди, вуглеводи, клітковини, мінерали, мікроелементи, вітаміни):

- Фізіологія (енергетичний обмін, енергетичні витрати, харчові потреби, фізіологія травлення); - Їжа (категорії, харчові технології, рекомендований харчовий прийом) - Харчові звички;
- Харчування у певних фізіологічних ситуаціях (дитина, вагітна жінка, спортсмен та люди похилого віку);
- Харчова токсикологія
- Патології та харчування (недоїдання, харчування та алкоголізм, гіперліпідемія, ожиріння) - Дієта (оцінка споживання та дієти)
- Штучне вигодовування;
- Епідеміологія та харчова профілактика.

Презентація дотримується чіткого та дидактичного підходу, підтриманого численними вікнами та таблицями.

  • "Практична" частина пропонує 18 коментованих клінічних випадків та 2 клінічні віньєтки, що представляють часті ситуації, які пропонують реальний інструмент для навчання та самооцінки.

Суспільного
Ця книга орієнтована особливо на студентів DCEM, які готуються до класифікаційного іспиту. Це також буде цікавим для лікарів-інтернів, які готуються до DES з ендокринології-метаболізму, внутрішньої медицини, гастроентерології або DESC у харчуванні, а також практикуючих, щодня стикаються з питаннями пацієнтів.