Харчування Наука сама по собі
Збалансоване харчування збільшує самопочуття та працездатність. Ось чому це важливий аспект здоров’я в компанії. Але що означає збалансований?
І як можна застосовувати збалансоване харчування на практиці на робочому місці? Звичайно, він також повинен мати приємний смак. Для цього нам насамперед слід знати, з чого складається наша їжа і для чого наш організм використовує ці компоненти.
Їжа та поживні речовини
Основним джерелом енергії є вуглеводи. Вони є паливом для м’язів, нервів та мозку. З хімічної точки зору вуглеводи - це цукор, але для нашого організму велике значення має це виноград, фрукти, молоко, столовий цукор або крохмаль. Однак не всі вуглеводи можуть розщеплюватися організмом і тому вони не засвоюються. Це так звані харчові волокна.
Якщо у нас гіпоглікемія, ми відчуваємо втому та виснаження і маємо проблеми з концентрацією уваги. Очевидний "порятунок": шоколад, печиво або тістечка. Але вони допомагають лише короткостроково і швидко знов зголодніють. Такі продукти, як фрукти, овочі та цільнозернові продукти, що містять клітковину, допомагають краще. Вони наповнюють вас краще і змушують цукор в крові зростати повільніше, ніж продукти, що не містять клітковини, такі як тістечка або солодощі.
Жир також є важливим джерелом енергії і допомагає організму засвоювати вітаміни та мінерали. Тому жир незамінний в помірних кількостях. Однак жири та цукор часто ховаються у високоопрацьованих продуктах харчування або фаст-фудах - вони дешеві та видають бажаний смак. На жаль, також той чи інший небажаний рулет з беконом. Отже, чим менше зручних продуктів ми споживаємо, тим більше у нас контролю над тим, що ми їмо.
Організм використовує білок у їжі для збирання клітин, м’язових волокон, кісток, органів, гормонів та крові. Для правильного використання та накопичення білка необхідна різноманітна дієта, оскільки різні продукти містять дуже різні білкові компоненти.
Вітаміни та мінерали також є важливими харчовими компонентами. Вони підтримують імунну систему, регулюють обмінні процеси, такі як утворення гормонів
Регулюйте водний баланс або будуйте тканини тіла та сприяйте детоксикації організму. Наприклад, вітаміни А, С і Е уловлюють шкідливі метаболічні відходи. Коли стрес, токсини навколишнього середовища або інфекції обтяжують нас, додаткова порція фруктів щодня допомагає.
Збалансований з пірамідою
Харчова піраміда Федерального центру з питань харчування (BZfE) показує, як ми вживаємо ці різні харчові компоненти в потрібній кількості. Дещо
Експерти критикують, що піраміда недостатньо детально пояснює тип їжі, але чіткий її розподіл робить піраміду хорошим засобом для швидкої візуалізації різних груп продуктів харчування та їх частки щоденних потреб.
Щодня основу складають несолодкі напої, фрукти, овочі, бобові та цільнозернові продукти (зелені), які служать здоровим наповнювачем. Що стосується продуктів тваринного походження (жовтого кольору), рекомендується зберігати помірність: м’ясо не на кожен день - тут якість передує кількості. Морську рибу дозволяється приймати на стіл раз на тиждень - вона містить багато корисних омега-3 жирних кислот. Що стосується жирів та олій (червоних), то на додачу до кількості важливий правильний вибір. Солодощі, закуски та алкоголь залишаються винятком.
Не забудьте випити
Багато хто відчуває, що вони харчуються кавою та енергетичними напоями. Непогана ідея, оскільки вона насправді не генерує енергію. Вода є кращою та дешевшою - вона повинна складати приблизно 1,5-3 літри на день. Вода підтримує циркуляцію та метаболізм і забезпечує кров важливими електролітами через кров - головний біль, втома та погана концентрація не мають шансів.
Деяким працівникам заборонено їсти та пити на роботі, інші просто про це забувають. Тут можуть стати в нагоді програми, які нагадують вам регулярно робити перерви на пиття.
Мудро розділіть їжу
У тих, хто важко фізично працює або кому доводиться стояти цілими днями і багато ходити туди-сюди, потреба в енергії значно вища, ніж у офісних працівників. Тому сніданок важливий, і його слід планувати в мирі та в розумно встановлені терміни. Якщо ви встаєте о 4 ранку, вам ще не потрібно снідати, але вам слід зробити це пізніше або розділити свій сніданок на легший і важчий блок, наприклад шматочок фрукта або йогурту вранці і цільнозерновий хліб або мюслі з фруктами пізніше.
Ті, хто багато подорожує, зазвичай не мають регулярних перерв і часу на постійне харчування. Тому важливо мати різноманітні упаковані обіди. Наприклад з домашнім картопляним салатом.
Закуски, виготовлені з фруктів, цільнозернового печива або хлібців, захищають від низької продуктивності в другій половині дня. Для надзвичайних ситуацій - наприклад, якщо обід скасовано - і в справжні стресові дні рекомендується "здорова комора". Він може містити такі продукти, як суміш слідів, сухофрукти, горіхи, батончики граноли, скибочки фруктів, кренделі або рисові сухарі. Їх легко зберігати та швидко забезпечувати необхідну енергію у разі виникнення вузьких місць.
Фізична робота - це не спорт
Дієта ніколи не стоїть сама по собі, а доповнюється регулярними фізичними вправами та правильним управлінням стресом. Це стосується і важкої фізичної праці. Зрештою, найкраща дієта не приносить вам ніякої користі для здоров’я, якщо ви не рухаєтесь або рухаєтесь лише в одному напрямку і постійно перебуваєте в стресі на роботі. Хорошим доповненням є такі види спорту на витривалість, як біг підтюпцем, їзда на велосипеді або плавання по півгодини тричі на тиждень.