Харчування Нові висновки про вплив омега-3 жирних кислот
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
харчування
Жирна морська риба, така як лосось, багата омега-3 жирними кислотами і тому важлива для здоров'я. Це було відомо давно. Американські вчені зараз більш уважно вивчили, чому ці жирні кислоти роблять рибу такою здоровою.
В експериментах на тваринах з мишами вчені Даршана С. Келлі, США Департамент досліджень сільського господарства, взаємодія між жирними кислотами омега-3 докозагексаєновою кислотою (DHA) та ейкозапентаеновою кислотою (EPA) з третьою жирною кислотою: транс-10, цис-12, кон'югована лінолева кислота (CLA). Кон'юговані лінолеві кислоти природним чином виробляються худобою і всмоктуються в організм людини в невеликих кількостях через молоко, молочні продукти та м'ясо. Крім того, CLA пропонуються в дієтичних добавках і рекламуються з такими ефектами, як зменшення жиру в організмі та нарощування м’язової маси. Однак дієтологи застерігають від таких пропозицій, оскільки CLA - подібно до синтетичних транс-жирних кислот - показав негативний вплив на здоров'я в ході досліджень. Наприклад, повідомлялося про індуковану CLA інсулінорезистентність та індуковану CLA неалкогольну жирову хворобу печінки.
Ці негативні ефекти CLA також згадуються в дослідженні, описаному тут. Келлі та його команда змогли продемонструвати, що омега-3 жирні кислоти докозагексаєнова кислота та ейкозапентаенова кислота діють як противники транс-10-, cis-12-CLA. Докозагексаєнова кислота виявилася більш ефективною, ніж ейкозапентаенова кислота. Хоча докозагексаєнова кислота запобігала як індукованій CLA резистентності до інсуліну, так і розвитку CLA-індукованої безалкогольної жирової печінки, ейкозапентаенова кислота лише частково протидіяла CLA-індукованій жировій печінці і не впливала на CLA-індуковану резистентність до інсуліну.
Звичайно, вплив омега-3 жирних кислот на CLA - лише одна частина загадки, яка пояснює, чому ці жирні кислоти або їх джерело, морська риба, настільки здорові для людини. Однак, з’ясувавши зв’язок, ми зробили невеликий крок ближче до розуміння різних наслідків для здоров’я окремих харчових інгредієнтів. Подальші дослідження тепер повинні з'ясувати, якою мірою цей ефект може бути використаний у людей із діабетом.