Харчування після операції з ожирінням - Терапевтична навчальна установа для пацієнтів HUG -

Поради щодо харчування протягом першого року

Поради щодо їжі

Ця сторінка містить інформацію про різні етапи дієти для операції з ожирінням протягом першого післяопераційного року. Він доповнює програму, яку ви виконували протягом передопераційних днів у терапевтичному навчальному відділенні для пацієнтів.

Спосіб харчування

Відтепер звертайте увагу на певні поняття, оскільки вони будуть вам корисні після операції, коли розмір вашого шлунка зменшиться:

розділене харчування протягом дня
знаходьте час для їжі (30-45 хвилин на прийом їжі)
робити невеликі укуси
жувати їжу досить довго
покладіть столові прилади між кожним укусом
поважати свої фізичні відчуття (біль, засмічення, пітливість тощо)
уникати пиття під час їжі.

+ ІНФОРМАЦІЯ
Щоб дізнатись більше про хірургічні процедури, прочитайте Операція з ожирінням.

Склад страв

Бажано збалансувати основний прийом їжі з наступними трьома компонентами:

білкові страви: м’ясо, риба, яйця, молюски, сир, соя, тофу, кворн (м’ясний замінник, виготовлений з грибного білка), молочні продукти тощо.
крохмалі та бобові: рис, макарони, хліб, картопля, кукурудза, горох, сочевиця тощо.
овочі: кабачки, морква, квасоля, ендівія, баклажани, селера та ін.
столова ложка жиру на прийом їжі (ріпакова олія, оливкова олія).

Важливість білка

Зосередьтеся на продуктах харчування, які є джерелом білка протягом першого року після операції. Білки обмежують втрату м’язової маси. Вони також необхідні для оздоровлення та імунного захисту. Через невелику кількість їжі, яка потрапляє в їжу, потреба в білках може бути не виконана. Їжте їх на початку їжі, щоб переконатися, що у вас є достатня порція. За порадою вашого дієтолога, ви також можете збагатити свої препарати, наприклад, порошком з високим вмістом білка.

Толерантність до травлення

Після процедури деякі продукти можуть спричинити протягом перших місяців дискомфорт у травленні, такий як здуття живота, спазми, діарея або запор. Реакції індивідуальні і залежать від способу харчування та толерантності кожного:

уникайте на деякий час уражених продуктів і регулярно намагайтеся їх повторно ввести
розслабтеся кілька хвилин після їжі, щоб полегшити травлення.

Зволоження

Після операції залишайтеся зволоженою протягом дня, подалі від їжі, тобто принаймні за 30 хвилин до і після, і дотримуйтесь наступних порад:

випивайте 2 літри води на день, невеликими кількостями і маленькими ковтками
вирізати газовані напої
обмежте солодкі напої (включаючи фруктовий сік) максимум 1 склянкою на день.

Під час дуже спекотної погоди або під час фізичних навантажень збільште споживання і використовуйте такі техніки охолодження, як: вживання холодних напоїв, носіння світлого одягу, прийняття душу або ванни, прийняття в тіні, використання вентилятора тощо.

Розподіл їжі

Організація залишається незмінною протягом усіх фаз харчування після вашої операції: 3-разове харчування + 2-3 закуски. Пристосуйте його до своїх звичок і розкладу.

Щоб допомогти вам забезпечити рівномірний розподіл, заповніть наведену нижче схему власним часом їжі та перекусів.

Високобілкові закуски

Закуски дозволяють краще розподілити споживання їжі протягом дня та зменшити ризик дефіциту поживних речовин. На відміну від закусок, їх планують і вживають у визначений час, без інших заходів.

Після операції протягом першого року їжте щодня від 2 до 3 закусок. Наприклад, можна з’їсти 2 закуски з високим вмістом білка та 1 у вигляді фруктів.

Приклади закусок із високим вмістом білка:

сир (кварк, серак)
твердий або м’який сир + хліб або сухарі
йогурт
молоко
сушене м’ясо, індичка, шинка
½ харчова добавка для прийому всередину (SNO), придбана в аптеці
магазинні білкові напої
домашній смузі (молоко, фрукти, сухе молоко або білок)
порошок з високим вмістом білка, доданий в їжу.

Щоб уникнути дефіциту поживних речовин, можуть знадобитися полівітамінні харчові добавки.

+ ІНФОРМАЦІЯ
Пероральні харчові добавки (SNO) можуть бути альтернативою перекусу. Зверніться до свого дієтолога за порадою.