Харчування після тренувань та матчів - резерв продуктивності у футболі
Харчування після футболу у футболі - перевага в продуктивності?
РЕЗЮМЕ
Ключові слова: вуглеводи, білки, рідини, кухонна сіль .
РЕЗЮМЕ
Ключові слова: вуглевод, білок, регідратація, хлорид натрію
ВСТУП
МАКРОНУТРІЄНТИ
Субстрати вуглеводи та жири є основними постачальниками енергії під час тренування. Навпаки, білки використовуються лише в незначній мірі під час тренування. Під час 90-хвилинної футбольної гри або порівнянного тренувального навантаження потреба в енергії польового гравця становить від 1100 до 1500 ккал (табл. 1) (3, 12). Як під час гри, так і під час все більших інтервальних тренувань, деякі навантаження виконуються в більш високому діапазоні інтенсивності, із середньою інтенсивністю понад 90 хвилин в межах лактатного порогу (21).
Жири
Хоча з футболу немає доступних даних про використання міоклітинних тригліцеридів (IMTG), можна припустити, що, крім витривалості та силових навантажень (8, 26), футбольний матч протягом 90 хвилин або тренувальне навантаження, яке наближається до нього, принаймні частково призводить до Зменшення обсягів пам'яті IMTG. На відміну від запасів глікогену, остаточно не з’ясовано, наскільки оптимальний рівень м’язових запасів ІМТГ є важливим для продуктивності (28). Оскільки дієта з низьким вмістом жиру з енергією менше 10% може суттєво затримати перезарядку м’язових запасів IMTG (26), не слід нехтувати споживанням жирів як частини звичайного прийому їжі на пізнішому етапі після тренування. 20-25% згаданого вище загального споживання енергії повинно бути покрито жирами, що відповідає 65-105г на добу. Що стосується пропорцій жирних кислот щодо загальної частки споживання жиру, загальноприйнятні рекомендації стосуються також спортсменів: максимум одна третина насичених жирних кислот (до 10% від загального споживання енергії) і по третині мононенасичених та поліненасичених (омега6 та омега3) ) Жирні кислоти (38).
Інформація про фінансові інтереси та відносини, такі як патенти, гонорари чи підтримка від компаній: відсутні.