Харчування правда про отримані нами ідеї
Оновлено 10 грудня 2017 р., 21:35
Крістін Бодрі
Ви взяли "Чи є у вас помилкові уявлення про їжу?" і хотіли б ви знати більше? Ось деякі уявлення про ці заздалегідь вигадані ідеї.
Текучий камамбер не багатший
Камамбер «тоне», оскільки білки в молоці під час бродіння перетворюються на менші молекули амінокислот. Це не змінює вміст жиру, кальцію та калорій.
Кава не найефективніша проти втоми
Дієта, збалансована у фруктах і овочах, допомагає боротися з втомою, але також регулярно надходить залізо, добре засвоєне організмом, яке міститься в червоному м’ясі та субпродуктах.
Маргарин не менше жиру, ніж масло
Маргарин виготовляється з рослинними жирами; вершкового масла з тваринним жиром, але обидва містять однакову кількість жиру, трохи більше 80%. Промислові трансжирні кислоти, що вживаються в надлишку, збільшують рівень холестерину в крові.
Хліб, аспартам і рис
У хлібі багато вуглеводів
У хлібі багато клітковини, особливо для хліба з непросіяного борошна, але завжди багато вуглеводів (крохмалю).
Аспартам не є фальшивим цукром
Аспартам - це практично безкалорійний синтетичний підсолоджувач, який надає продуктам солодкий смак. Тому його зазвичай використовують як замінник цукру в продуктах з низьким вмістом жиру.
Рис добре знімає діарею
Рис - це зерно. Рис, і особливо його вода для готування, може допомогти полегшити діарею.
Від омега-3 до користі чаю
У міру дорослішання давайте обмежимо цукор !
Людина похилого віку повинна підтримувати правильне споживання молочних продуктів та м’яса, щоб зберегти свої кістки та м’язи. З іншого боку, споживання цукру та солі можна корисно зменшити.
Де знайдені омега-3? ?Омега 3 особливо присутні в природному стані в оліях ріпаку або волоських горіхів, а також у жирній рибі (скумбрія, лосось, сардини).
Остерігайтеся солі
Сіль не рекомендується застосовувати у випадках гіпертонії. Більшість приготованих страв, але також печиво та солодкі страви також містять значну кількість "прихованої солі".
Чай нервуєЧай є стимулятором, хоча теїн слабший, ніж кофеїн. Споживаний у кількості, він обмежує поглинання заліза.
Для подальшого
Алкоголь та холестерин
Спирт не є антиоксидантом
Алкоголь насправді зменшує кількість антиоксидантів (вітамінів і мінералів) в організмі, але і фізичні вправи. Подумайте про збільшення споживання, коли ви тренуєтесь.
Яйця - не найвищий продукт харчування в холестерині
В яйцях багато холестерину, а в ікрі ще більше !
Йогурти дійсно містять кальцій
Отримані з молока, всі молочні десерти містять кальцій, але для того, щоб отримати статус "йогурт", вони повинні містити щонайменше 10 мільйонів молочнокислих бактерій на грам. Ці бактерії (Lactobacillus bulgaricus та Streptoccus thermophilus) повинні бути живими в банку до закінчення терміну придатності.
Органічні продукти та мінеральна вода
Торти з низьким вмістом цукру не завжди мають менше калорій
Оскільки аспартам має сильну підсолоджувальну здатність, в оригінальному рецепті використовується набагато менше, ніж сахароза. Тому для компенсації різниці в масі деякі виробники додають жири. Це особливо стосується певних шоколадних цукерок або тістечок з низьким вмістом цукру, але з більшим вмістом жиру, які є більш калорійними, ніж стандартні продукти.
Органічні засоби означають відсутність ГМООрганічні продукти повинні відповідати суворим і контрольованим специфікаціям, щоб мати можливість претендувати на це позначення. На сьогоднішній день ГМО рослини не можуть стверджувати цього, хоча їх часто вирощують без фітосанітарних продуктів.
У мінеральній воді може бракувати мінеральних речовин
Мінеральна вода природно чиста, але всупереч поширеній думці, вона може мати низький вміст мінералів (це особливо стосується води, рекомендованої для немовлят).
Від риби до овочів
Риба краще м’яса
Риба забезпечує стільки ж якісного білка, скільки м’ясо, у рівних кількостях, але менше жиру.
Вино не є важливим
Незважаючи на все сказане про позитивний вплив вина на серцево-судинну систему (максимум дві склянки на день для чоловіків і одна склянка на день для жінок), вино, як і будь-який алкоголь, абсолютно не є важливим для самопочуття тіла. Крім того, оскільки алкоголь - це цукор, чим більше алкогольний напій, тим він калорійніший.
Плоди допомагають перетравлювати
Клітковина у фруктах (і овочах) чудово підходить для травлення. Вітаміни, що містяться в рослинах, особливо чутливі до світла і тепла; кулінарія завжди руйнує її частину.
=> Перевірте себе
Ніщо не може бути простішим і природнішим за їжу ... Наші бабусі не задавали питань, готуючи їжу. Або це було для вдосконалення їх рецептів для гурманів! Однак у наш час приготування їжі, здається, ускладнилося. Нові товари вторглися на полиці магазинів; рекламна та медична інформація множаться і суперечать одна одній ... Як дізнатись, чи правильні наші дієтичні рекомендації ?