Харчування проти інфекцій
Всім доброго ранку !
Це може бути лише до жовтня, зимові зараження вже є. Перед від'їздом, щоб придбати запас "респіраторних" трав'яних чаїв, меду та тюбиків вітамінів, скоріше подивіться на засоби профілактики цих невеликих дуже громіздких захворювань.
Чи може дієта допомогти зміцнити ваш імунітет? Чи може це допомогти вам боротися чи навіть уникнути зимових вірусів? ?
Ви відповісте мені одноголосно так! Але чи справді ви практикуєте поради щодо використання? Цей невеликий допис призначений просто нагадати вам, як адаптувати свій раціон до цього профілактичного підходу.
Вітамін С:
Історично вітамін С був відкритий через цингу. Ця хвороба, яка вразила моряків або населення взимку, ослабила людей, і вони загинули в результаті серйозних респіраторних інфекцій серед інших. Лише в кінці 16 століття нею лікували цингу. лимонний сік !
Вітамін С бере участь у багатьох біохімічних механізмах в організмі, але сьогодні нас цікавить його імунна дія: він покращує трансформацію лімфоцитів, наших дорогих клітин імунітету. Крім того, це покращує засвоєння заліза в організмі, що само по собі позитивно впливає на наш імунітет. !
Перш ніж згадати, в яких продуктах харчування найважливіші дози вітаміну С, знайте, що він дуже крихкий: він руйнується внаслідок нагрівання та окислення. Крім того, рослини, що забезпечують вітамін С, передаватимуть його лише тоді, коли його з’їдуть у сирому вигляді та захистять від світла, як тільки їх зріжуть.
У порядку спадання, ось фрукти, найбагатші вітаміном С: чорна смородина, ківі, папайя, гуава, полуниця, цитрусові. Інші фрукти також містять його, але меншою мірою інтенсивне вирощування, безумовно, не сприяє змісту вітаміну С у наших яблуках.
Овочі набагато менш насичені і їх часто їдять у вареному вигляді. Однак свіжа петрушка та сирий червоний перець містять винятковий вміст вітаміну С.
На практиці, отримуючи 2 плоди на день або один ківі, ми покриваємо звичні потреби у вітаміні С. Але для боротьби з інфекцією доведено, що збільшення споживання вітаміну С прискорює загоєння. Тут вичавлений апельсиновий сік набуває повного значення! І не забудьте подрібнити свіжу петрушку у своїх салатах або на стейку.
Вітамін С не зберігається в організмі: нецільно надмірно його споживати, а навпаки, вживати достатньо ЩОДЕН.
Не рятуйтеся від споживання всіх інших фруктів та овочів, не згаданих у цьому параграфі, вони мають багато інших харчових якостей, без яких було б соромно обійтися !
Праска:
Залізо допомагає транспортувати кисень з крові до наших еритроцитів. У разі доведеного дефіциту це анемія. Але навіть при помірному дефіциті без анемії відсутність заліза може призвести до симптомів втоми та зниження стійкості до інфекцій.
Через аналіз крові ми можемо побачити, чи є дефіцит. Жінки з місячними циклами, люди, схильні до крововиливів, мають ризик дефіциту.
Дієта, багата залізом, може прийматись людьми, що перебувають у групі ризику, але лише дуже повільно може усунути дефіцит. У цьому випадку краще підживлювати ліки за рецептом лікаря.
Залізо може міститися в рослинах і продуктах тваринного походження. Саме в останніх вони будуть найкраще засвоюватися: риба та м’ясо є щоденними постачальниками заліза, яке може засвоюватися організмом. Найкращий вміст заліза міститься в печінці та кров’яних ковбасах. Залізо з рослин (наприклад, бобових), коли вони менш добре засвоюються своєю біохімічною природою, за винятком випадків, коли вони поєднуються з вітаміном С (на прикладі салат із сочевиці з петрушкою та лимонним соком).
Пробіотики:
Пробіотики - це бактерії, які населяють нашу товсту кишку або товстий кишечник. Вони нараховуються мільярдами і живуть у повній гармонії в нашому тілі. Це непатогенні бактерії, які навіть мають імуномодулюючу дію: хороший баланс у нашому бактеріальному запасі, і ми добре захищаємось від можливих патогенних бактерій. Вони становлять справжній перший антиінфекційний оплот до дії наших імунних клітин.
Що стосується їжі, пробіотики можна знайти в йогуртах та інших молочних продуктах. Дійсно, для виробництва цих продуктів необхідна наявність ферментів, які не є ні більшими, ні меншими, ніж бактерії. Після прийому всередину деякі з цих бактерій потрапляють до нашої товстої кишки, щоб збалансувати її. Інші залишки їжі також живлять ці бактерії більш-менш ефективно. Збалансоване харчування, багате фруктами та овочами всіх видів, дуже позитивно позначиться на якості нашої кишкової флори, а отже, і на імунітеті.!
Деякі лабораторії продають сабі пробіотики, і в певних конкретних випадках можуть бути дуже ефективними при розладах травлення.
Інші мінерали, такі як цинк та селен, а також вітамін D, діють позитивно на наш імунітет, і недоліки, очевидно, повинні лікуватися. Кількість білка достатньо також необхідного для забезпечення наших імунних функцій, тому остерігайтеся занадто суворих дієт вегетаріанського типу.
На закінчення: збалансована дієта - це завжди основа доброго здоров’я, але в ці насичені вірусами часи думайте про свіжі фрукти .