Харчування Що підтримує форму працівників зміни
Поради щодо харчування працівників зміни
З низьким вмістом вуглеводів, палео дієта, веганське або чисте харчування - існує безліч сучасних тенденцій харчування. Наскільки вони корисні для людей, часто суперечливо. TÜV Рейнланд уточнює: Вахтові працівники повинно бути таким Зміна дієти не починайте поспішно! Той, хто працює у зміну і, в основному, відмовляється від вуглеводів, повинен очікувати зниження їх продуктивності.
Перш за все, кожен повинен до певної міри знати своє тіло і слухати його. Якщо палео («дієта кам’яного віку», яка виключає такі продукти, як молочні та зернові продукти) або чисте харчування не сприймає себе добре, цих дієт не слід дотримуватися лише тому, що їм обіцяно. Домінік Бяласінскі, експерт з питань зміцнення здоров'я на робочому місці в TÜV Rheinland, рекомендує, зокрема, вахтовим співробітникам враховувати їхню конституцію, стійкість, власну непереносимість та хвороби, з одного боку, а також вимоги змінної роботи з іншого, що стосується харчування: "Найкраще поговорити зі своїм лікарем і залишити всі медичні аспекти уточніть перед тим, як змінити дієту ".
Індивідуальне благополуччя харчування - ідеальне
"Робота на зміну є викликом для організму, оскільки організм працює тоді, коли він повинен регенерувати, і спить, коли активність та прийом їжі обумовлені внутрішнім ритмом", - пояснює Бяласінський.
Наприклад, якщо ви відмовитесь від вуглеводів або зменшите споживання, вам доведеться рахуватися з наслідками для продуктивності. Ви також повинні знати, що робити, якщо ви хочете замінити вуглеводи у своєму раціоні жирами та білками. Наприклад, занадто багато неправильних жирів може завдати шкоди здоров’ю серця. І девіз «рівні права для всіх» не стосується і харчування: люди мають різний метаболізм і різні харчові потреби. Це також слід враховувати при зміні дієти.
Експерт BGF це бачить Планування достатнього, регульованого часу перерви і Поради щодо харчування як важливий будівельний матеріал для Зміцнення здоров'я компанії (BGF).
Не тільки вахтовим працівникам подобається практичне і повсякденне меню. На думку Бяласінського, це складно з такою формою харчування, як палео. Натомість вегани або вегетаріанці вже користуються широким асортиментом в супермаркетах та їдальнях. "Обов’язковою умовою завжди є знання своїх особистих потреб у харчуванні", - говорить експерт. Змінні працівники, зокрема, які дотримувались веганської дієти, повинні регулярно відвідувати свого сімейного лікаря, щоб своєчасно виявити та запобігти дефіциту вітамінів та мінералів.
Ось як повинні їсти працівники зміни ...
Спеціаліст з харчування рекомендує збалансованому повноцінному харчуванню, виготовленому зі свіжих інгредієнтів, для працівників, що працюють на зміні. Багато фруктів, овочів, нежирного м’яса та цільнозернових продуктів, і звичайно мало фаст-фуду та солодощів. Але насолодою та смаком не можна нехтувати: «Вся справа в суміші. І якщо в їдальнях з’являються такі суперпродукти, як насіння чіа чи ягоди годжі, то ви можете використовувати це для себе, не стаючи прихильником певної форми харчування ".