Харчування та ожиріння в центрі європейських пріоритетів
Новини CORDIS
Опубліковано 21.12.2006
Змінено 01.01.2021
Опубліковано 21.12.2006 - Змінено 01.01.2021
За словами Кетрін Геслайн-Ланеель, виконавчого директора Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), харчування, дієта та ожиріння будуть в центрі пріоритетів порядку денного Агентства на 2007 рік.
У своєму виступі на конференції в Брюсселі, присвяченій боротьбі з ожирінням, пані Геслен-Ланеель сказала, що Агентство планує різко збільшити ресурси, виділені на харчування, зокрема на вивчення впливу дієти та гномона: від простої палиці до сонячного годинника
У давнину гномон був в. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/6/e/96ede18295_76402_gnomon.jpg "data-url ="/science/definitions/physique-gnomon-14968/"data-more =" Детальніше "> спосіб життя про хронічні захворювання та такі фактори, як ожиріння.
За останні 20 років у Європі зросла кількість дорослих, які страждають ожирінням або патологічно надмірною вагою. Особливе занепокоєння викликає різке зростання рівня ожиріння серед дітей. Кілька досліджень показують, що кожна п'ята дитина перебуває у причинах та наслідках надмірної ваги
Надмірна вага - це накопичення жиру в жировій тканині. Часто це викликано вживанням занадто багато калорій. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/9/3e910aad61_87064_shutterstock-monkey-business-images.jpg "data-url ="/health/definitions/medecine-surpoids-15563/"data-more =" Детальніше "> надмірна вага." Ці тенденції показують, що в Європі ми справді стикаємось із проблемами харчування та способу життя ", - сказала вона.
Потім виконавчий директор назвав сфери, де EFSA може відігравати роль. Загалом EFSA вже опублікувала шістдесят наукових висновків та спостережень щодо споживання дієти та впливу на здоров'я таких продуктів, як структури жирних кислот.
Жирна кислота - це молекула, утворена ланцюгом вуглеводнів, зв’язаних з воднем (це в органічній хімії називається вуглеводнем). "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/a/b/f/abfd822670_50034107_acgras2-03.jpg "data-url ="/sante/definitions/medicine-acid- gras-9/"data-more =" Детальніше "> трансжирні кислоти та натрій Пані Геслайн-Ланеель сказала, що експертна група EFSA з питань харчування встановить рекомендовані споживання інших харчових компонентів." Це, серед іншого, призведе до визначення енергії потреби дорослих та дітей, здатних гарантувати здорову масу тіла та запобігти ожирінню ", - сказала вона.
Ще однією сферою, де EFSA може відігравати важливу роль, є координація збору та аналізу дієтичного споживання з усіх держав-членів ЄС. Зустріч національних менеджерів баз даних про споживання їжі вже запланована на січень 2007 року.
Пояснення співвідношення дієти та добробуту громадянам також буде головним у порядку денному EFSA на 2007 рік. Згідно з нещодавно опублікованим дослідженням Eurobarometer, більшість європейців загалом усвідомлюють, що означає «здорове харчування» та небезпеки ожиріння. Однак лише 20% опитаних заявляють, що за останній рік змінили свої харчові звички., головним чином тому, що вони хочуть схуднути і бути здоровими.
"Не виключено, що споживачі, хоча й усвідомлюючи велику кількість інформації на цю тему, можуть не відчувати особистого занепокоєння цими тенденціями або не знати, як найкращим чином скористатися наявною інформацією", - сказала пані Геслайн-Ланеел. "Тому я думаю, що тим важливіше спілкуватися безпосередньо, чітко та ефективно зі споживачами".
EFSA має намір надати керівництву державам-членам, які називаються "Дієтичні настанови, засновані на дієтичному підході", щоб допомогти державам-членам сформулювати на основі рекомендацій щодо харчування рекомендації щодо дієтичного харчування та здорового харчування. Це також сприятиме новому регулюванню вимог щодо харчування та здоров'я, щоб гарантувати, що споживачі отримують правильну інформацію про їжу, яку вони споживають.