Харчування у вегетаріанській дієті »Посібник для початківців GoostoMix
Люди, які сидять на вегетаріанській дієті, сповна насолоджуються перевагами овочів, зерен, горіхів, насіння та фруктів. Враховуючи посилену турботу про харчові потреби організму, вегетаріанці зазвичай мають набагато різноманітніше меню, ніж люди, які також їдять м’ясо.
Є дослідження, які показали, що люди, які прийняли вегетаріанську дієту, рідше хворіють на серцево-судинні захворювання або діабет. Це не означає, що вам доведеться відмовлятися від їжі тваринного походження, якщо ви цього не хочете, а лише ретельно підбирати інгредієнти, які ви використовуєте, щоб мати більше поживних речовин і менше шкідливих жирів.
У цій статті ви знайдете інформацію про типи вегетаріанських дієт та деталі, про які потрібно пам’ятати, дотримуючись їх.
Типи вегетаріанців
Існує багато типів дієт та вибору їжі, і поки вони корисні для тіла та розуму, ви можете вибрати будь-яку або всі з них. Важливо харчуватися якомога різноманітніше і поважати прийоми їжі протягом дня.
- Усього вегетаріанці або вегани. Люди, які обирають такий спосіб життя, не їдять м’яса та продуктів тваринного походження. Яйця, молочні продукти, а в деяких випадках навіть одяг зі шкіри тварин повністю виключаються.
- Lacto-ovo vegetarienii. Ті, хто приймає лакто-ово-вегетаріанську дієту, виключають м’ясо, але приймаються яйця та молочні продукти.
- Лакто вегетаріанський. Ці люди не їдять м’яса та яєць, але молочні продукти приймаються в їх меню.
- Яйця для вегетаріанців. Ті, хто обирає ово-вегетаріанську дієту, не їдять м’яса та молочних продуктів, а їдять яйця.
- Часткові вегетаріанці. Люди, частково вегетаріанці, іноді дуже рідко вживають рибу або м’ясо.
- Сирі вегани. Ті, хто приймає вегетаріанську дієту, вживають сиру їжу рослинного походження.
Які рецепти ви можете приготувати в Thermomix, якщо у вас вегетаріанська дієта
Дієти, засновані на фруктах, овочах і зернових, забезпечують організм великою кількістю антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Для того, щоб отримати повну користь від усіх поживних речовин, важливо включати якомога більше овочів, круп і бобових до основних страв.
Ті, хто обирає вегетаріанську дієту, можуть насолоджуватися навіть сиром з кеш'ю, ароматизованими фрикадельками або вершками, і все це без будь-якого м’яса та молочних продуктів.
У розділах, спеціально створених для цих дієт, ви можете знайти рецепти в Thermomix, наповнені смаком для сирих веганів, рецепти для вегетаріанців або лактовегетаріанців.
Інгредієнти, обрані для рецептів, багаті на поживні речовини та надзвичайно апетитні.
Поради щодо збалансованого харчування у вегетаріанських дієтах
Включіть у своє меню інгредієнти, багаті корисними жирами та білками.
- До білковмісних рослин належать: горох, сочевиця, лобода, сплячі дріжджі, солодка картопля, гриби та спіруліна.
- Для жирів вибирайте горіхи та насіння, авокадо, оливкову олію та кокосову олію. Їжте сирі фрукти та овочі.
- Навіть якщо ваше меню не вегетаріанське, вам потрібно близько 5 порцій свіжих, термічно оброблених фруктів або овочів, щоб отримати користь від кількох видів вітамінів.
- Якщо вам важко їсти сирі овочі як закуску, приготуйте соуси або хумус у Thermomix, а наріжте моркву та болгарський перець. У поєднанні вони непереборні!
Слухайте своє тіло
Часто наш організм показує нам, коли йому потрібні вітаміни та мінерали. Коли ви відчуваєте втому, подумайте спочатку про їжу, яку ви їсте, і переконайтеся, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини, незалежно від того, яку дієту ви вибрали.