Харчування в закладах для інвалідів - Restalliance
Якщо потреби людей з обмеженими можливостями різні в залежності від їх патології та інвалідності, їжа призначена для всіх, момент розслаблення та задоволення. Для людей з обмеженими можливостями чи багатьма порушеннями харчування харчування сприяє добробуту, фізичному та психологічному здоров’ю.
Наша колективна пропозиція громадського харчування " Перехрещені погляди "Це запрошення поділитися нашими знаннями у галузі охорони здоров'я та харчування та розробити разом із закладами інвалідності рішення, спрямовані на розвиток автономії та добробуту людей з обмеженими можливостями.
Перетинаючи наші бачення, ми розробляємо підхід, який має бути далеким від концепцій та моделей стандартизованого колективного харчування. Ми вважаємо, що кожен заклад (FAM, MAS, ESAT, будинок або житло, IME тощо), кожен клієнт та кожен мешканець з інвалідністю є унікальними. Цей спільний спосіб роботи також спонукає наші кухонні команди, які щодня беруть участь у догляді за людьми з обмеженими можливостями, поряд із вашими бригадами по догляду та вихователями.
Інвалід біля кухонної мийки/ESAT
Наші харчові ноу-хау
Кожен гандикап включає один або кілька пов'язаних режимів. Для закладів, де приймають людей з обмеженими можливостями, від дітей до дорослих, наша пропозиція про їжу "Перехрещені погляди”Спеціальний інвалід пристосовується до конкретних дієтичних потреб кожної людини та пропонує приємну дієту, багату на емоції. У Restalliance ми також хочемо підтримати людей з обмеженими можливостями у напрямку кращої продовольчої освіти. Під час кожного прийому їжі ми пропонуємо послуги з обмеженого харчування для запобігання хронічним захворюванням та участі в їх догляді.
Сприяйте автономності в кожен момент їжі
Ми пропонуємо освітні інструменти, щоб допомогти гостям з обмеженими можливостями: меню магнітом, що допомагає самостійно розшифровувати щоденне меню, обнадійливі, функціональні та теплі обідні зони, придатний посуд для подолання труднощів адаптації та передлежання (афазо-агнозо-апраксичні розлади). Інклюзивне харчування з домашніми та апетитними змішаними текстурами “Переваги“, Які не стигматизують людину з обмеженими можливостями і не реагують на проблеми з ковтанням та жуванням.
Створити житлові приміщення в установах з обмеженими можливостями
FAM, MAS, Foyers de vie або навіть ESAT ... стільки місць життя, метою яких залишається якість життя кожного жителя з інвалідністю. У Restalliance ми вважаємо, що участь у житті закладу є частиною нашої місії як ресторатора.
Парна людина з інвалідністю та вихователь/Кондитер Restalliance для денного кулінарного змагання
Протягом усього року для закладів з обмеженими можливостями ми пропонуємо святкові заходи та заходи, що створюють зв’язки: заходи для покращення повсякденного життя, кондитерські змагання, що об’єднують шеф-кухаря, вихователя та людей з інвалідністю, кулінарні майстер-класи та харчування.