Харчування вагітних та дітей від 2 років
З якого віку діти можуть їсти сімейну їжу?
З двох років, тобто після першого дня народження, В принципі, ваша дитина може їсти разом із сімейною трапезою. Залежно від того, скільки зубів у вашої дитини і наскільки добре вони вже з ними Жувальна і ковтальна робота, можна спробувати все на столі, за кількома винятками.
Однак перехід на сімейне харчування повинен бути поступовим, Так що Травна система діти не перевантажені. Спробуйте те, що ваша дитина має смак і те, що добре переносить. Тому що те, що може терпіти дорослий, не повинно даватися вашій дитині протягом тривалого часу, навіть якщо вона або вона теоретично могла б вже їсти їжу.
Діти ще у віці малюків цікаво про нові смакові враження, які відкриваються перед ними після фази каші. Багато дітей не можуть дочекатися, коли зможуть скуштувати їжу "великих". Використовуйте цей час допитливості і дозволяйте дитині, якщо це можливо Їжте різноманітно і багато намагайтеся, так що його можна повільно ввести у велику різноманітність. Навіть якщо ваша дитина не любить певні продукти або продукти, пропонуйте їх знову і знову. У багатьох випадках його в якийсь момент будуть судити.
- Якщо все ще немає молярів, бажано нарізати або подрібнити продукти з відносно твердою оболонкою, такі як перець, помідори, горох, сирі овочі (огірок, морква тощо), фрукти.
- Ми рекомендуємо обмежуватися їжею, яка важко засвоюється, наприклад, твердим або сильно приготованим на грилі м’ясом, смаженою їжею або смаженою їжею.
- Маленькі порції краще, ніж великі. Краще поступитись трохи більше.
- Сіль і спеції слід використовувати економно.
Що потрібно дітям, щоб мати можливість добре розвиватися?
Оскільки діти перебувають у фазі сильного росту та розвитку, правильне харчування відіграє важливу роль. Діти потребують достатньої кількості поживних речовин та енергії.
Питання про те, як повинна виглядати така оптимальна дієта, було предметом різних наукових робочих груп, таких фондів, як B. Фонд охорони здоров'я дітей або інститути. Дортмундський науково-дослідний інститут дитячого харчування (FKE) проводить новаторські роботи, щоб отримати рекомендації щодо харчування дітей.
В основному ці принципи можна отримати з різних досліджень:
• Дітям потрібні різні продукти
Чим більше різноманітність продуктів, тим краще споживання поживних речовин!
Заборон не повинно бути, просто більш-менш.
• Діти потребують регулярного харчування
Вранці, опівдні та ввечері ваша дитина повинна їсти - в ідеалі з вами. Фрукти, фруктові пюре, молочні продукти, хліб або навіть кілька печива підходять для невеликого перекусу між прийомами їжі (докладніше про це).
Їжа смакує краще в громаді. Тут спокійна, невимушена атмосфера. Уникайте відволікаючих факторів, таких як радіо чи телевізор під час їжі.
• Діти люблять ритуали
Регулярні щоденні процедури та ритуали забезпечують безпеку вашої дитини.
• Дітям потрібно багато рідини
Ваша дитина повинна пити що-небудь під час кожного прийому їжі і, якщо потрібно, у перервах між прийомами їжі. Мінеральна вода та несолодкий чай є ідеальними засобами для спраги. Але фруктові соки, розбавлені водою, теж приємні для дітей (докладніше про пиття).
Скільки має бути прийомів їжі на день?
Каша та молочні страви поступово стають трьома основними прийомами їжі у віці малюків, які зазвичай складаються з двох холодних та одного теплого основного прийому їжі, а також двох менших закусок вранці та вдень. Великих нападів голоду можна уникнути за допомогою перекусів між прийомами їжі.
Якщо ваша дитина все ще любить кашу, її все одно можна включити в меню. Наприклад, манну кашу або вівсяну кашу, можливо з компотом, можна давати на сніданок, обід або вечерю. Якщо каша готується з молоком, це робить цінний внесок у надходження кальцію. Навіть менші діти цікаві і хочуть "залучитися" - нехай ваша дитина бере участь у приготуванні їжі або допоможе з сервіровкою столу або прибиранням столу. (Більше про дітей на кухні)
Апетит обов’язково прийде
Не хвилюйтеся, якщо у вашої дитини немає апетиту або вона хоче їсти мало або нічого. Вашій дитині природно хочеться їсти більше або менше. Діти все ще можуть дуже добре слухати своє тіло. Не змушуйте дитину їсти, інакше існує ризик нехтування природним інстинктом голоду або ситості.
Які продукти підходять для моєї дитини?
Поступовий перехід до сімейного раціону може легко перейти від харчування немовлят. Діти (і дорослі теж) потребують багато рослинної їжі, такі як овочі, фрукти, картопля, макарони, рис та хліб.
Харчові продукти на рослинній основі мають високу щільність поживних речовин, це означає, що ви можете отримати велику кількість за одну порцію цих продуктів Вітаміни та мінерали взяти. Запропонуйте своїй дитині наступне:
• Різні свіжі овочі та фрукти (залежно від сезону)
• Сирі овочі та салат
• картопля
• Цільнозернові зернові продукти (Хліб, несолодкі мюслі або пластівці для сніданку, пластівці із злаків, різні види зерна, такі як пшоно, лобода, рис, гречка тощо)
• бобові а також соєві продукти (будьте обережні з непереносимістю)
Таким чином постачаються такі важливі поживні речовини, як вуглеводи, білки, залізо, магній, вітаміни В1 і В6, вітамін С, клітковина та так звані «вторинні рослинні речовини». Кампанія Німецького товариства з харчування (DGE) "5 на день" виступає за вживання 5 порцій фруктів та овочів на день. Одна порція приблизно еквівалентна купці.
Половину поставленої кількості зерна слід вивезти Цільнозернові продукти такі як цільнозерновий хліб, цільнозерновий рис або цільнозернові макарони. Чим більша типова кількість борошна, тим більше мікроелементів (тобто вітамінів та мінералів) воно містить. Цільнозернове борошно саме по собі не має позначення типу.
• Продукти тваринного походження, як молоко, сир, м'ясо, ковбаса, яйця та риба
Ці продукти містять, серед іншого багато білків, заліза, йоду, цинку, кальцію, вітамінів В2 і В12, вітамінів А, D. або ненасичені жирні кислоти. Через часто більший вміст жиру, насичених жирних кислот та білків, їжу тварин слід вживати в помірних кількостях.
Ми рекомендуємо:
• Максимум 2-3 рази на тиждень страва з добре смаженим/відвареним нежирним м’ясом (чергуючи птицю, яловичину, свинину, баранину) або ковбасою
• Риба, особливо морська, як важливе джерело йоду та жирних кислот омега-3 принаймні раз на тиждень
• Молоко або молочні продукти щодня, щоб забезпечити достатню кількість кальцію і, отже, хороший ріст кісток під час росту
• Якщо ваша дитина любить їсти фруктовий йогурт, його можна змішувати з натуральним йогуртом, щоб зменшити вміст цукру. Природно, краще натуральний йогурт - чистий або лише злегка підсолоджений.
• Продукти, багаті жиром і цукром, як олія, масло, горіхи, вершки, солодощі та солоні гризки.
Використовуйте z. Б. лише 1-2 столові ложки олії і 2 чайні ложки вершкового масла. Бажані поживні речовини, такі як вітамін Е та ненасичені жирні кислоти, містяться у більшій кількості, а також багато енергії (калорій) через жир.
• Відповідні масла це: ріпакова олія (з високим вмістом омега-3 FA), а потім оливкова олія, соєва олія, соняшникова олія або кукурудзяна олія.
Звертайте увагу не тільки на «видимі» жири, такі як масло, маргарин або олія, але особливо на «приховані» жири в ковбасах, молочних продуктах, готових стравах, фаст-фудах, солодощах, тістечках або тістечках.
Кількість споживаної їжі
"Оптимізована змішана їжа" - це харчова рекомендація, розроблена Науково-дослідним інститутом дитячого харчування в Дортмунді, яка представляє здорову дієту для дітей та молоді. Враховуються вік та уподобання дітей та молоді.
| Вік (роки) | 1 | 2 до 3 | Від 4 до 6 | |
| Загальна енергія | ккал/добу | 950 | 1100 | 1450 рік |
| Багато: | ||||
| напої | мл/добу | 800 | 800 | 950 |
| овочі | г/добу | 120 | 150 | 200 |
| фрукти | г/добу | 120 | 150 | 200 |
| Картопля 1 | г/добу | 120 | 140 | 180 |
| Хліб, крупи (пластівці) | г/добу | 80 | 120 | 170 |
| Помірний: | ||||
| Молоко (продукти) 2 | мл (г)/день | 300 | 330 | 350 |
| М'ясо, ковбаса | г/добу | 30-й | 35 | 40 |
| Яйця | Штук/тиждень | 1 - 2 | 1 - 2 | 2 |
| риба | г/тиждень | 25-й | 35 | 50 |
| Економічний: | ||||
| Олія, маргарин, масло | г/добу | 15-й | 20-го | 25-й |
| Кондитерські вироби, закуски, підсолоджені напої 3 | макс. ккал/добу | 100 | 110 | 150 |
1 або макарони, рис та інші крупи
2100 мл молока відповідає 15 г напівтвердого сиру або 30 г м’якого сиру
3 максимум 10 відсотків загальної енергії
Кожна по 100 ккал міститься в: 1 ложці морозива, 45 г фруктового торта, 4 пісочних печива, 4 ст. Ложки пластівців, 4 ч. Ложки цукру, 2 ст. Ложці варення, 30 г фруктової гумки, 20 г шоколаду або 200 мл лимонаду.
Перекуси та солодощі
З самого початку ваша дитина повинна звикати перекушувати лише раз на день, бажано під час їжі або відразу після неї. З одного боку, це не псує апетит до цінної їжі та страв; з іншого боку, воно м’якше впливає на зуби. Детальніше про перекуси та закуски ви можете дізнатись тут
Що краще не їсти маленьким дітям?
- Дуже дрібні плоди як чорниця, виноград з кісточками або родзинки Горіхи слід уникати, оскільки дитина може цим задихатися.
- Сира їжа тваринного походження наприклад, сире м'ясо, сира ковбаса, сире молоко та продукти, виготовлені з нього, сирі яйця або сира риба. Вони можуть містити небезпечні патогени, з якими незріла імунна система маленьких дітей не може ефективно боротися. Тому тваринна їжа та страви, виготовлені з них, завжди повинні добре нагріватися. Детальніше про харчові інфекції
- Сирі паростки чи ні знову підігріті заморожені ягоди не слід використовувати, оскільки вони можуть містити шкідливі мікроби. Тому завжди добре нагрівайте їх перед їжею.
Цей розділ створений за люб’язної підтримки Milupa Nutricia GmbH.