Харчування вегетаріанцем дозволяє швидше спалювати калорії
Шарлотта Арсе
Вживання овочів, фруктів та цільного зерна стимулювало б метаболічну систему, яка потім швидше спалювала б калорії. Результат, втрата ваги, зниження рівня холестерину та зниження ризику діабету.
Опубліковано 02.12.2020 16:30
Рослинна дієта дозволяла учасникам із зайвою вагою втрачати в середньому 6,4 кг за 16 тижнів, не обмежуючись і не змінюючи своїх звичок.
Вони також знизили рівень холестерину ЛПНЩ та ризик розвитку діабету 2 типу.
Щоб схуднути та повернути форму, краще зосередитися на рослинній їжі, такі як фрукти та овочі, бобові та цільнозернові культури, а не на м’ясі та рибі.
Про це свідчить нове дослідження, опубліковане в JAMA Network Open дослідниками з Комітету лікарів з відповідальної медицини, громадської організації, що базується у Вашингтоні, округ Колумбія (США). За словами його авторів, вегетаріанська дієта стимулює метаболічну систему у людей із зайвою вагою, що призводить до втрати ваги та покращення кардіометаболічних факторів ризику.
6,4 кг втраченого за 16 тижнів
У дослідженні брали участь учасники із надмірною вагою без діабету в анамнезі протягом 16 тижнів, випадковим чином розподілені на дві групи. По-перше, добровольці дотримувались дієти з низьким вмістом жиру на основі фруктів, овочів, цільного зерна та бобових без обмеження калорій. Контрольна група не змінювала свій раціон. Жодна з груп не змінила своїх фізичних вправ та звичок прийому ліків, якщо це не наказав їх лікуючий лікар.
Дослідники використовували інструмент вимірювання, який називається непрямою калориметрією, який вимірює кількість калорій, які учасники спалюють після стандартизованого прийому їжі, на початку та в кінці дослідження. Вегетаріанська група збільшила споживання калорій після їжі на 18,7% в середньому через 16 тижнів.
Це не завадило учасникам схуднути: в середньому 6,4 кг втрачали за цей період. Вегетаріанська група також побачила, що їх жир у тілі та вісцеральний жир - небезпечний жир, що знаходиться навколо внутрішніх органів - значно зменшуються.
Різкі кардіометаболічні поліпшення
Також дослідники вимірювали внутрішньоміоклітинні та гепатоцелюлярні ліпіди - жир, який накопичується в м’язових і печінкових клітинах і пов’язаний з розвитком діабету типу 2. В учасників рослинного походження було виявлено зниження артеріального тиску, відповідно. Жиру всередині печінки та м’язів клітин відповідно на 34% та 10%, тоді як контрольна група не зазнала значних змін.
"Вже через 16 тижнів дієти з низьким вмістом жиру на рослинній основі учасники дослідження зменшили кількість жиру в клітинах і знизили шанси на розвиток діабету 2 типу", - говорить Хана Калеова, головний автор робіт.
Група рослин також знизила загальний рівень холестерину на 19,3 мг/дл, а рівень холестерину ЛПНЩ - на 15,5 мг/дл, без суттєвих змін у контрольній групі. "Група рослин не тільки схудла, але й зазнала кардіометаболічних поліпшень, які зменшать ризик діабету 2 типу, серцевих захворювань та інших проблем зі здоров'ям".
"Я планую продовжувати цю дієту назавжди. Не лише протягом 16 тижнів, але і все життя", - сказав Сем Т., один з учасників, який схуд майже на 7 кг. З кінця дослідження він пояснює, що продовжував дотримуватися рослинної дієти, досяг своєї цільової ваги і навіть почав бігати півмарафони та марафони.
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку