Харчування відповідно до темпераменту Як живити свій темперамент
3 грудня 2014 року
Те, що добре для однієї людини, не повинно бути придатним для всіх інших. Вибираючи правильну їжу, слід набагато більше уваги приділяти індивідуальному темпераменту. Так вважає дієтолог і автор Роланд Поссен, який, серед іншого, посилається на більш ніж 2000-річну теорію темпераменту греків.
Здорове харчування: що зараз?
Рідко стикається так багато різних думок, як під час дискусії про найбільш підходящу форму харчування. Сира їжа, комбінування їжі, схуднення під час сну або дієта групи крові: з такою кількістю пропонованих варіантів прийняти рішення непросто. Яка правильна дієта? Відповідь на це питання легко відповісти. Існує не один тип дієти, який підходить для всіх людей. Натомість харчування є чимось дуже інтимним та особистим і для кожного виглядає по-різному. Одну можливість диференціації можна знайти в дієті на основі темпераменту, який походить від антропософії. Якщо ви подивитесь на відповідний темперамент людини, з цього можна зрозуміти, яка їжа корисна для найкращого використання індивідуального потенціалу.
Чотири темпераменти та їх властивості
Більше 2000 років тому грецькі лікарі та філософи розрізняли чотири різні темпераменти, характери яких можна знайти в чотирьох відповідних природних стихіях: це холерик (вогонь), сангвінік (повітря), флегматик (вода) та меланхолік (земля).
Кожен темперамент має не тільки свої особливі характеристики, але й потреби з точки зору здорового харчування.
Люди з дуже високою часткою води - дуже душевні, глибокі та інтуїтивні особистості. Часто вони художньо обдаровані і легко набирають вагу. “Типи води, які часто страждають від накопичення води в організмі, простудних захворювань, слизу та слабкості кровообігу, особливо добре підходять для зігрівання, стимулювання та гострої їжі. Однак така їжа зовсім не підходить для енергійного та розпаленого темпераменту вогню ". пояснює Поссін.
Вогненному холерику важливо провітрювати на всіх рівнях. У харчовій галузі це роблять з хрусткими, сирими овочами (наприклад, морквою, кольрабі, буряком), сирими фруктами (яблуками, грушами) та міцним хлібом з цільного борошна, що зберігається довго, бажано з жита. Це зерно дуже вимагає травної сили, що дуже корисно для вогню.
Повітряний тип любить спілкування і потребує оточуючих людей для спокою. Ніщо йому не набридає, як впорядковані стосунки та давні традиції. Він лише повільно набирає вагу і легко втрачає вагу, а тому, як правило, має недостатню вагу. Ось чому він може бути трохи солодшим за всіх. Це смак, який особливо корисний для повітряної природи. Тут не рекомендуються процедури, підсолоджені білим цукром, але ті, у яких цукор знаходиться в натуральній формі: абрикоси, солодкі ягоди, виноград тощо. Але також зерно, таке як овес, цільний рис і спельта, та продукти, виготовлені з них, такі як цільнозерновий хліб, макарони або тепле Запіканки на зерно ідеально підходять для цього темпераменту.
Тип землі є відповідником повітряній природі. Люди з великим відсотком земних елементів розумні, реалістичні, послідовні та відповідальні. Для цього типу життя необхідні впорядковані стосунки: надійний дохід, партнер, на якого можна покластися, регулярний розпорядок дня. Для темпераменту землі та для тих, у кого елемент землі знаходиться в дисбалансі, їжа, що розчиняється, доступна для гармонізації. Це насамперед означає мед, який є справжнім засобом для боротьби з цією природою. Навіть земляні типи не повинні вживати більше однієї-двох столових ложок на день, оскільки вони також не застраховані від карієсу та ожиріння.
Який я вдача?
Розподіл елементів в людині не слід розглядати як фіксований або жорсткий. Він піддається постійним змінам. На них впливає вік, сезон, тип дієти та багато іншого. Описи індивідуальних темпераментів не повинні спокушати вас покласти себе та своїх ближніх у шухляду. Швидше, описи темпераменту хочуть показати можливість розуміння та навчання, щоб краще зрозуміти себе та своїх ближніх.
На запитання, чи дійсно застосовуються описи впливу окремих продуктів харчування, зрештою, кожен може відповісти лише сам. Спостерігаючи та відчуваючи, що насправді роблять різні продукти харчування, ми можемо відчути, наскільки вони корисні для життя в гармонії та добробуті. Завзята дієта має на меті розмежувати численні смаколики, які дарує нам природа, і визнати, яка їжа діє на нас посилюючим чи виснажливим ефектом. Це показує, що наскільки різні, як ми, люди, наші потреби формуються відповідно. Те, що добре для одного, не обов'язково повинно бути придатним для всіх. Тепер вам належить з’ясувати, яка їжа надає на вас гармонізуючу дію. "Тренуй своє внутрішнє судження, бо тільки ти знаєш, що для тебе правильно і неправильно". наприкінці нагадує Поссін.
Про книгу та автора
Роланд Поссін був цілісним дієтологом у своїй власній практиці в Любеку більше 20 років. З грудня 2014 року він також надає консультації по всій Німеччині через онлайнову консультаційну платформу foodlinx.de. Окрім індивідуальних порад, Поссін пише для спеціалізованих журналів та видає численні книги на тему здорового харчування. Книга “Харчування за темпераментом - вогонь, земля, вода та повітря” доступна за номером ISBN 978-3-7375-1623-5 за 4,99 євро на Amazon та iTunes.
foodlinx - це перша в Німеччині послуга з питань харчування, яка забезпечує незалежну від місця та індивідуальну консультацію за допомогою відеотехнології. Вісім цілісно підготовлених консультантів допомагають досягти бажаної ваги та кращої якості життя.