Харчування визначення ліпідів

Опублікував La Rédaction Médisite 27.09.2017 о 15:02

Що таке ліпіди ?

Ліпіди - це макроелементи, більш відомі як "жири". Ліпіди складаються з жирних кислот, об’єднаних у кілька категорій: насичені жирні кислоти, мононенасичені жирні кислоти та поліненасичені жирні кислоти. Вживання ліпідів має важливе значення для нормального функціонування організму, оскільки організм не в змозі виробляти їх самостійно, проте бажано віддавати перевагу хорошим жирам, щоб, зокрема, забезпечити транспорт білків, гормонів та деяких вітамінів у кров.

У яких продуктах є жир ?

Щоб зберегти здоров’я та уникнути серцево-судинних захворювань, бажано уникати ліпідів, багатих насиченими жирними кислотами. Вони містяться головним чином у тваринних жирах, таких як масло, м’ясо, молоко, а також у деяких рослинних жирах, таких як пальмова олія та кокосова олія. Ліпіди, багаті мононенасиченими жирними кислотами, містяться в таких продуктах, як авокадо, оливкова олія та сухофрукти. Продукти, що містять найбільше поліненасичених жирних кислот, - це жирна риба, така як лосось, наприклад. Багаті омега-3, ці ліпіди допомагають знизити рівень холестерину та запобігають серцево-судинним захворюванням.

Книги про здоров’я

визначення

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.