Харчування за віковими групами

Харчування має відповідати потребам вікової групи, до якої ми належимо. Дієта відповідно до віку, в контексті здорового способу життя, забезпечує гармонійний розвиток організму.

Харчування новонароджених та немовлят

Дієта для новонароджених та немовлят грунтується на грудному молоці, ідеальному харчуванні з оптимальним співвідношенням кальцію/фосфору 2,2 та фосфору/магнію 4/1. Урізноманітнення раціону починається після досягнення 4-6-місячного віку фруктовими соками, крупами, овочевими пюре, йогуртом.
Терміни диверсифікації різнились залежно від отриманого молока та потреб кожної дитини. Лікарі педіатрії з нашого Центру пропонують деталі зацікавленим батькам.

Харчування для дітей раннього віку (1 - 3 роки), дошкільних закладів, школи

Цей період характеризується: швидким зростанням дитини на першому році життя до 50%; вага подвоюється до 4 років, потім збільшується на 2-3 кг на рік до віку 9-10 років; висота збільшується на 6 - 8 см на рік. Приблизно у віці 5-6 років у дівчат спостерігається більш виражене збільшення жирової тканини, ніж у хлопчиків, явище, яке називається "ожирінням ожиріння". Якщо явище відбувається раніше, ризик ожиріння зростає.

вживання продуктів, що містять залізо (нежирне м’ясо, риба, зелені овочі, шпинат, кропива, салат із петрушки, модрини, селери, яєчного жовтка); кальцій і вітамін D (молочні продукти 1,5 - 2%); цинк (м'ясо, риба, крупи, молочні продукти); фтор (питна вода)
уникання вітамінних та мінеральних добавок (може бути рекомендовано дітям із хронічними захворюваннями, анорексією)
уникати вживання закусок, смаженої їжі, напоїв з високим вмістом цукру
участь у сімейному харчуванні
підбір телевізійних рекламних роликів про їжу та солодощі, які можуть дивитись діти

У перші роки дітей навчатимуть їсти поодинці, за столом, по чайній ложці.
Дітей не слід змушувати їсти все з тарілки.

Сім'я відіграє ключову роль у впливі на поведінку дітей шляхом забезпечення здорового харчування, сприяння фізичному навантаженню та активності на свіжому повітрі, зменшенню статичної активності (надмірне перегляд телевізора, сидіння за комп’ютером).

Харчування в період статевого дозрівання

Статеве дозрівання - це період бурхливого зростання і розвитку, збільшує вироблення естрогену, прогестерону, тестостерону, виникають вторинні статеві ознаки.
Це період пошуку незалежності та самостійності, підлітки стають нонконформістами, намагаються відмежуватися від батьків, створюють власну систему цінностей, з’являється абстрактне мислення.
Це вразливий період, коли можуть виникати розлади харчової поведінки (обмежувальні дієти, велике споживання жиру, солодощі, солодкі напої, закуски), ризикована поведінка (вживання алкоголю, наркотики).
Підлітки рідше беруть участь у сімейних трапезах, з’являється вплив груп.

Порушення харчування, представлені головним чином нервовою анорексією та булімією, являють собою третє хронічне захворювання у підлітків із частотою 1,5 - 5%.
Роль сім'ї та школи в цей період полягає у виявленні ризикової поведінки та розладів харчування.

Рекомендується вживати молочні продукти, продукти, що містять залізо (дефіцит заліза спричиняє зміну імунної відповіді, зниження стійкості до інфекцій, порушення когнітивних функцій та пам’яті), цинк для росту та статевого дозрівання, фолієву кислоту, необхідну у віці розмноження

На дієту людей похилого віку впливають певні особливості цієї вікової групи, а саме: зниження м’язової та кісткової маси, беззубість, труднощі в отриманні їжі, пов’язані з певними порушеннями руху, пов’язана хронічна патологія, полімедикація, змінений смак, атрофія шлунка. У цій віковій групі спостерігається дефіцит вітаміну D, вітаміну B 12.

споживання складних вуглеводів (цільнозернові, овочі, овочі), ненасичених жирів (риба, молочні продукти, соняшникова олія, оливки)
зменшення споживання насичених жирів та холестерину (жирне м’ясо, ковбаси), ненасичених жирів (вершки, смажена їжа, частково гідрогенізовані олії)
добавки з вітамінами B12, D, E, кальцієм, цинком
достатнє споживання води - уникайте зневоднення
підтримка ваги тіла, уникаючи ожиріння, але також недостатньої ваги

Харчування - принципи харчування