Хартія якості; Елбі Фуа-Гра

Фуа-гра та качині грудки сертифіковані качки IGP з фуа-гра з південного заходу

У 2003 році ми дуже пишаємось тим, що отримали сертифікат IGP Duck foie gras з Південного Заходу (захищене географічне зазначення) на нашу сирої фуа-гра, качині грудки, aiguilLettes, цілу консервовану фуа-гра та консервований конфі (ніж, вирізка), крило & качині грудки) .

фуа-гра

Французькі качки та гуси

Наші качки та гуси походять з французької селекції, і їх гарантовано годують кукурудзою та готують за традицією. Ми розробляємо свою продукцію в наших приміщеннях, без консервантів.

Вибір нашої продукції

Наші пальмопеди виходять виключно з південного заходу

  • Landais жирні качки
  • Товсті гуси з Перигору

Ми гарантуємо простежуваність, контрольоване походження, регулярні аналізи та контроль та смакову якість продуктів.

Керівництво консервного заводу особисто опікується всіма закупками пальміпедів безпосередньо у місцевих виробників (переважно Landes). Гуси та качки нашими власними вантажівками перевозяться до Альбі, де їх негайно запускають у виробництво.

Поводження з нашою продукцією

"ALBY FOIE GRAS" має обладнання для різання, яке дозволяє переробити м’ясо за дуже короткий час і, таким чином, може гарантувати вам максимальну свіжість протягом усього року та упаковку, що відповідає вашим потребам (упакована у вакуумі, лотки, навалом).

Крім того, стандарти встановлюються нашими сертифікатами, а також з власної ініціативи:

  • НАССР (HACCP = Критична контрольна точка аналізу небезпеки = Аналіз небезпеки - критичні точки для їх контролю
    процес для визначити всі критичні моменти у розробці товару. Потім видайте контрольно-пропускні пункти для захисту продуктів під час їх процес Виробництво.
  • Гарантії здоров’я завдякиСхвалення IGP та його контроль якості.

Сервіс на додачу

  • пошита вручну послуга як для приватних осіб, так і для компаній.
  • контактна особа, доступна по телефону, щоб проконсультувати вас/надати інформацію
  • 2010: Статут якості прийому, прослуховування, поради.

Ми працюємо лише з французькими фермерськими качками, вирощеними на кукурудзі, що не містить ГМО. Наша продукція виготовляється за традицією без барвників та консервантів. Ми маємо сертифікацію IGP з качиної фуа-гра з південного заходу для наступних продуктів: свіжа качиня фуа-гра, качині грудки, фарби, конфі-стегна, стерилізована ціла качиня фуа-гра. Ця сертифікація накладає дуже суворі технічні вимоги на всіх етапах виробництва, починаючи від примусового годування і закінчуючи виробництвом, щоб забезпечити приїзд з південного заходу. Вся наша продукція гарантована. Однак ми не несемо відповідальності за оброблені вами.

інтерактивний буклет про фуа-гра з великою кількістю інформації та рецептів

  • Від 100 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
  • Від 150 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
  • Від 250 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)

вдома (консерви)

Доставка протягом 72 годин

вдома (свіжі продукти)

Для ваших свіжих продуктів
* Зберігання: мінімум 10 днів
* Експрес-доставка протягом 24-48 годин
* Свіжа печінка: Від'їзд ВІВТОРНИКАМ

Видалення

Приходьте назустріч нам: Безкоштовна доставка
* 3 магазини та 4 ринки в Тарні
* та 7 ярмарків у Франції

Точка прийому

Тільки консерви
* Зручно і так само швидко