Хелловінський суп-термомікс для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

На Хелловін ми бенкетуємо диявольськи моторошним гарбузовим супом.

Інгредієнти

. 1 кг гарбуза або гарбуза
. 1 цибулина
. 15 г оливкової олії
. 700 г води
. 1 куб овочевого бульйону

. 50 г рідких вершків
. 100 г копченого бекону
. сіль
. перець

Підготовка

Помийте кабачок, зріжте ковпачок і видовбайте всередині столовою ложкою. Зберіть м’якоть без насіння для супу і збережіть конструкцію, щоб використовувати її як контейнер.

Цибулю очистити від шкірки і розрізати навпіл. Помістіть його в миску і змішайте 5 с/швидкість 7. Шкрябайте стіну шпателем.

Додайте оливкову олію і запрограмуйте 5 хв/100 ° C/швидкість на повільному вогні.

Додайте воду та м’якоть кабачка, бульйонний куб і запрограмуйте 20 хв/100 ° C/зворотний напрямок/кип’ятіння.

Поки суп вариться, підсмажте бекон на сковороді без жиру.

В кінці програми додайте крем-крем, сіль і перець.

Змішайте 1 хв/швидкість 10. Вилийте суп у гарбуз і додайте бекон.