Хліб бріош ​​з молоком (легкий) від Марини

  • легкий

Молочний хліб бріош ​​(легкий)

Інгредієнти

  • 300г знежиреного молока
  • 1 куб хлібопекарських дріжджів (або 3 ч. Ложки хлібопекарських дріжджів у зернах)
  • 400г борошна (Т55), 60г житнього борошна + 40г гречаного борошна
  • Цукор, який слід дозувати відповідно до вашого смаку (не обов'язково), наприклад: 10-50 г фруктози (або 10-100 г цукру)
  • 1 пакетик ванільного цукру.
  • Від 40 до 50 г маргарину/масла (легкого чи ні) або від 20 до 40 г кокосового масла/овочевого або 20 г маргарину/масла (легкого чи ні)/кокосового масла + 60 г простого йогурту/0% сиру
  • 1 або 2 ч. Ложки солі

30 хв
ТМ 31

Підготовка рецепта

Помістіть молоко і дріжджі в миску і запрограмуйте 2 хв/37 ° C/Віт 2.

Додайте всі інгредієнти по порядку і вимісіть 2 хв. 30.

Покладіть тісто в миску і дайте піднятися 1 год.

Дега і покладіть 4 кульки у форму для торта. (За пропорціями ви можете залити 2 коржа)

Накрийте кришкою і дайте піднятися 30 хв в 1 год.

Розігрійте духовку до 200 ° С.

Промажте хліб молоком, поставте в духовку, а потім 10 хвилин знизити температуру до 180 ° С і продовжити 15 хв.

Вам потрібні аксесуари

Шпатель

Фокус

Ви можете варіювати борошно, додаючи більш-менш житнє та гречане борошно, якщо в кінці буде 500 г борошна.

З пропорціями ви можете зробити два булочки бріош ​​у двох формах для торта.

"Цей рецепт опублікував користувач сайту Thermomix. Він не перевірений відділом досліджень і розробок Thermomix France. Компанія VORWERK France не може нести відповідальність за створення та реалізацію запропонованого рецепту., Зокрема за кількості, кроки та результат. Для оптимального використання вашого Thermomix, будь ласка, звертайтесь лише до керівництва користувача вашого пристрою, зокрема до інструкцій з безпеки. "