Хліб d; спеції з низьким вмістом ГІ - пристрасне харчування

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

хліб

Як не дивно, я ніколи не думав робити це сам (я думав, що це важко зробити!) ... До сьогодні (хоча близько 2 тижнів тому, правда!). Тож я тут у пошуках Рецепт пряників, які б мені підходили: не надто багатий медом (і не будь-яким медом), жоден інгредієнт неможливо знайти, не надто складний у виготовленні, м’який, смачний, збалансований у спеціях ... і добре очевидно: Низький ГІ !

добре, рецептів, існує безліч: з яйцями або без них, з маслом або без, з молоком або без ... зі спеціями або без них (е, ні, це вже не пряники ...).

Минулого тижня я випробував рецепт із цільного житнього борошна, до якого додав мигдальний порошок, вівсяні висівки, яйця, мигдальне молоко, сік апельсина (будьмо божевільними) ... Результат: добре роздуті пряники, смачний смак недоварений і все ще занадто компактний (трохи «естуф-гарі», як кажуть вдома). Коротше кажучи: хороша цегла…. Ну, я все-таки їв його на сніданок, він цілком затримувався на цілий ранок.

Тож ось я шукающе один рецепт, зі стресом від того, що я не досяг успіху, як я хотів (адже, все одно, є поварена книга до ключа, ви не повинні базікати:-))

Я був мудріший із використанням цільнозернового борошна, трохи менше мигдальний порошок щоб не зважувати тісто, ще трохи Акацієвий мед (мед із низьким вмістом ГІ), тому що мені завжди кажуть, що "йому не вистачає цукру". Невже це так ? Я не можу знайти (за зразком їсти все без цукру, або майже ...).

Ось рецепт моїх пряників (легкий, смачний, низький ГІ, здоровий ... ну, не їжте половину всього цього самого в той же день, у будь-якому разі !), щоб зробити це напередодні або раніше -veille (так, це завжди краще, ніж пряники):