Хліб, фарширований моцарелою, часником та зеленню Рецепт
Інгредієнти на 12-14 порцій хліба з моцарелою та часником
- 1 великий коровай - мінімум 1,5 кг
- 50г вершкового масла
- 150г моцарели
- 3-4 зубчики часнику
- 1 рука листя петрушки
- 1 столова ложка хвої свіжого розмарину
- сіль
Цей хліб, фарширований моцарелою та часником, я приготував деякий час тому, побачивши подібну картинку в Pinterest, і я подумав, що повинен спробувати зробити щось подібне, і крім того, що це не було складно зробити, це смачно і вражаюче.
Як зробити хліб, фарширований моцарелою та часником?
- який хліб ми використовуємо і як з ним поводимось
Я використовував чорний борошняний хліб, який зробив напередодні, але ви можете використовувати майже будь-який великий хліб на ринку (чорний хліб, білий хліб, навіть хліб з картоплею, тільки щоб бути великим, як торт, а не звичайний бублик).
За допомогою гострого кухонного ножа хліб вирощують по діагоналі в обидві сторони на відстані 2-2,5 см (до дна, але не розрізаючи повністю), в кінці ви отримуєте кілька хлібців, з’єднаних внизу.
- часникова начинка моцарела та зелень
У миску кладу вершкове масло (м’яке при кімнатній температурі), 150 г подрібненої моцарели на кухонний комбайн (вона йде на тертці), 3-4 зубчики подрібненого часнику, сіль і дрібно нарізану зелень, листя петрушки та хвої. розмарин).
Інгредієнти для начинки добре змішувати, можна використовувати ложку, але я змішав їх вручну, бо все одно збирався забруднитись начинкою, коли запхав суміш у хліб.
- наповнити хліб моцарелою
Візьміть невелику кількість начинки (приблизно стільки, скільки вмістилася б у чайній ложці) і набийте начинку у вирізи, зроблені в хлібі.
Будьте обережні, щоб не розламати шматочки хліба, коли ви кладете начинку між ними.
Процес повторюють, поки у вас більше не буде начинки, а хліб не заповнить усі надрізи моцарелою.
- спекти хліб з моцарелою та часником
Хліб загортають у папір для випічки або алюмінієву фольгу і за 20 хвилин до подачі ставлять у духовку при 180 градусах. Через 15 хвилин у духовці на папері для випічки розкрийте верхню частину хліба і залиште ще на 5 хвилин у духовці.
Поки хліб у духовці, масло та моцарела розплавляться і потраплять у хлібні крихти разом із часником та зеленими ароматизаторами.
Як подавати хліб, фарширований часником і моцарелою
Хліб з моцарелою та часником сам по собі є закускою, гості можуть ламати шматочки і їсти їх такими, як вони є.
Але ви також можете нарізати або розламати шматочки хліба, і їсти їх з холодним м’ясом (прошутто-крудо, гостра салямі, копчений бекон) або рибою (копчений лосось, копчена скумбрія або навіть салат з тунця).
Оскільки дуже не можна з’їсти весь хліб з моцарелою та часником, ви можете обернути його алюмінієвою фольгою і тримати в холодильнику, потім розігріти в духовці або мікрохвильовці та з’їсти під час наступного прийому їжі.
Як ви можете бачити на малюнках, цей хліб виглядає дуже добре, і я кажу вам, що він, окрім смачного, пахне божественним; Це, безумовно, рецепт, який варто спробувати.