Хліб із салом Фарфуріді, їжа з душею, автор Raluca Moisă
- 4-5 скибочок домашнього хліба
- 100 г сала або качиного сала
- соління
- 4-5 зубчиків часнику
- гарячої паприки в порошку
- сіль крупного помелу
- 1 червона цибулина
Якщо хтось заходить до цього блогу і не їв щось подібне, виходьте:). Ця страва є братом з мунтеном, трансільванською, молдавською, навіть з угорською, я б сказав: Д. І якби турки напали на нас ще трохи, я думаю, ми б і їх перевернули:).
Коли чоловікові нічого робити у вечірній день вихідних - а точніше, коли він повертається додому, заповнений Кару з пивом, - він приймає "травлення". Ну, що я бачив у цих хлопців, що слинять на клавішах гірше, ніж Б’янка на силіконі? Тост з часником, салом та соліннями!
О 1.00 ночі це було б найменшою перешкодою на шляху мого щастя (нашого:)) і, хоча в холодильнику я чекав дві банки сала (одна навіть з качиним салом), а в коморі банку солінь, у нас не було хліба.
Я лягав спати, думаючи про тост із салом, прокинувся, думаючи про це, тому сьогодні з’їв його, і це було краще, ніж я пам’ятав. Тост, гарячий, натертий зубчиком часнику, який «розплавляється» у підрум’яненій скибочці, яку потім змащуєш салом, солиш великою крупною сіллю, посипаєш гарячою або солодкою паприкою і їш із соліннями.
Або домашній хліб, з хрусткою скоринкою, змащений справжнім шаром качиного сала і посипаний морською крупною сіллю.
І лише сьогодні я зрозумів, що означає помазати щось у своїй душі 🙂
Я не збираюся робити паризьку або денте-цибулю, бо я не камікадзе, але завжди буду вдячний, хлопці, за сьогоднішній "наждак". Амінь!