Хліб Montignac Справжній цільнозерновий хліб
Фото хліб Монтіньяк - Анрі Шарль Геффруа побудував свій метод здорового харчування на вживанні хороший хліб. На даний момент, давайте будемо серйозні, єдиний хліб, який відповідає критеріям Геффрой, творець “La vie Claire” це Монтіньяк. Щоб хліб був джерелом життя, потрібні дуже конкретні критерії.
По-перше, борошно, яке не проходило жодного просіювання або рафінування і розмір часток якого є грубим, як у кам'яні жорна. Таким чином, він зберігає всі компоненти зернових культур, і тоді він повинен бути заявлений
Припиніть використання псевдо хліба з цільного борошна з нових органічних ланцюгів !
Приготування їжі повинно проводитися в кам’яній печі, воно повинно бути повільним і не викликати реакції Майяра, яка карамелізує крохмаль ... вона повинна відповідати нашому метаболізму.
Іншими словами, за цих умов жоден з так званих "цілісних" хлібів, що продаються сьогодні у торгівлі органічними продуктами, не відповідає цим основним принципам. Так звані цільнозернові хліби ще менше, оскільки вони виготовляються з частково тупим борошном (виведення висівок). Що стосується вітчизняного хліба, виготовленого з цими псевдо інтегральними борошнями (тонке подрібнення для переважної більшості), а також з дріжджами (які не розкладають крохмаль і дають кишкове бродіння) з надто жорстоким механічним перемішуванням для структури продукту (ніщо не замінює руки), не тільки вони не відповідають принципам ‘Здорова та жвава їжа, але вони мають глікемічний індекс, близький до 80.
Двадцять років пошуку хорошого майстра для кращого хліба на ринку
Понад 20 років, Мішель Монтіньяк шукали в кустарному світі борошномельного та хлібопекарського виробництва, талановитих професіоналів, здатних зрозуміти і поважати їх суворі технічні характеристики, не тільки для розробки "справжнього цільнозернового борошна", але для приготування справжній цілісний хліб при дотриманні практики випічки предків і на 100% відповідно до принципів способу з точки зору глікемічного індексу. Тримайся міцно IG = 34.
Нарешті, зрозуміти його вплив на здоров'я, Ви повинні розуміти, що саме його крупний розмір зерна робить все різне, і в цьому секрет ефект пребіотичної клітковини і корисний для здоров’я кишечника.
Мікробіота значно покращена, і аспект низького індексу дозволяє їсти великі кількості, не бачачи позначки на шкалі.Насправді, оскільки він багатий клітковиною, він прекрасно бореться із запорами.
Роланд Реймонд'єРадник з питань харчування
Також виявити
Ожиріння, надмірна вага: дієта Монтіньяка діє !
Фотоболі Монтіньяк - це також грізна протизапальна дієта. Мішель Монтіньяк пішов з життя всього 8 років тому, 22 серпня 2010 року, проте я особисто пам’ятаю щедрого чоловіка, який залишив нам здоровий раціон, один з найефективніших у відновленні стрункої фігури. Він був одним із [...]
Здоров’я з дотриманням гігієни кишечника
Зображення silviarita з Pixabay - Тоді м’ясо цього розведення буде на наших тарілках ... Часто говорять і швидко, що більшість наших проблем пов’язані з клейковиною, молоком і що нам доведеться обійтися без цього, щоб все було добре . Однак при детальному огляді [...]
Протизапальна дієта, про що ми говоримо ?
Фотожурнал Pleine Vie - Якщо, як ми припускаємо, більшість сучасних захворювань базуються на запальному явищі, багато дослідників вивчали цю думку, і все більше з них дають відповідь, яка підпадає під сферу харчування. У нашому підході нам здається [...]