Хліб жирить її
Між хлібом та французами - це чудова історія кохання! Їдять його за сніданком з тостами, а потім він супроводжує нас до кожного з наших страв. На жаль, це також походить від постійного питання: чи хліб товстить? Тому ми відокремлюємо істинне від хибного на цьому стовпі нашої дієти
Хліб, занижена їжа
Хліб насправді товстить? Відповідь - так і ні. Шматок білого хліба в 100 г еквівалентний 250 ккал. Отже, на папері це досить калорійна їжа. Але будьте обережні, було б глупо зводити його лише до цього, оскільки він також є чудовим енергетичним паливом для нашого організму завдяки вмісту в ньому рослинних білків. А завдяки своїм клітковинам він допомагає стимулювати кишковий транзит і зменшити почуття голоду. Отже, хліб є добрим союзником, який допомагає нам влаштуватися і не піддаватися поклику гризти. Це також значне джерело вітаміну В і Е, заліза, калію, цинку, магнію. Однак будьте обережні, щоб не переборщити з варенням, маслом, спред або сиром його найкращого друга! Крім того, оскільки він належить до сімейства крохмалистих, найкраще не поєднувати його з іншими членами його братів і сестер, щоб не підірвати лічильник калорій. Комбо з макаронів чи хліба з картоплею - ні !
Орієнтуйтеся на хліб з непросіяного борошна
Не всі хліби вміщуються в одній хаті. Щоб максимально використати його переваги, ми віддаємо перевагу напівзерновому, цільному або цілісному хлібу. Вони мають найменший ГІ і найбагатші на складні вуглеводи (повільний цукор), клітковину та антиоксиданти. Також ми віддаємо перевагу квашеному квашеному хлібу. Для цього виду хліба важливо вибирати його з органічною етикеткою, оскільки на борошні не лупить шкіра, і це дозволяє уникнути потрапляння хорошої дози пестицидів. Нарешті, остерігайтеся фальшивих друзів, які є бутербродом та сухарем, набагато калорійнішим, солодкішим та пікантнішим, ніж класичний хліб.
Хліб, так, але скупо
Не потрібно їсти хліб з кожним прийомом їжі, одного разу на день це більш ніж достатньо. Найкраще їсти його вранці на сніданок, коли наше тіло потребує найбільше енергії. Ви також можете перекусити в обід, щоб насититися і уникнути полуденної тяги.