Хлібопічка з гречаного хліба - L Appart Seignalet Regim Alimentation
Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.
Хлібопічка/гречка/хлібопічка
Повідомлення від Азія »27 червня 2005 р., 19:23
Мій перший хліб з m.à.p: він хороший і схожий на хліб! Тільки критика, трохи занадто темна .
Ось рецепт; Я роблю це для вас з - гречкою, яку я не клав:
-280 мл води - 25 г маргарину - 220 г рисового борошна - 220 г борошна грубого помелу (гречане або щось інше, щоб спробувати, або більше рису і менше цільного борошна.) -2 чайні ложки до чайної ложки коричневого цукру - 2 чайні ложки солі - 3 чайні ложки розпушувача без фосфатів.
Для того, щоб виробник хліба видобував домашній хліб мулінекс.
Чесно кажучи, це можливо, і я щасливий, що більше не треба купувати в аптеці . мій хліб по 3 євро .
AT +.
Азія.
Повідомлення від Сюзанна »27 червня 2005 р., 19:45
наступного разу спробуйте замінити маргарин на олію (виноградна олія на смак менш виражена, ніж оливкова олія для тих, хто їй не подобається, і підтримує добре готування)), а розпушувач пекарськими дріжджами (менш токсичний для нас і більш ефективний для хліб)
смачного'
[img] посмішка/hapface01.gif [/ img]
Повідомлення від Азія »04 липня 2005 р., 10:54
Повідомлення від Сюзанна »04 липня 2005 р., 13:16
проблема розпушувача полягає в тому, що він містить (пшеничний) крохмаль, для тістечок ви можете замінити його содою і лимонним соком
пекарські дріжджі можна використовувати як частину дієти, вони не містять глютену (все одно перевірити склад в принципі)
Повідомлення від нептун »04 липня 2005, 21:41
Я шукав розпушувач або дріжджі без клейковини і НЕМОЖЛИВО знайти що-небудь ! Я зробив кілька магазинів, проте єдиним безглютеновим розпушувачем garenti є хімічний порошок. хлібопекарські дріжджі рідко роблять без пшениці та інших заборонених продуктів (або дайте мені марку та адресу, де я її можу отримати)
насправді фосфат, в якому він шкідливий .
Повідомлення від віслюк »05 липня 2005 р., 09:01
Я знайшов в органічних магазинах розпушувач марки PURAL без фосфатів та клейковини.
склад: винна кислота, сода і кукурудзяний крохмаль.
У передмові до книги "Без глютену" доктор Сеньялет говорить, що кукурудзяний крохмаль нешкідливий. уповноважений (?).