Хоккайдо-К; rbis У духовці, запечена; Co; інформаційний радник

Хоккайдо - один з найпопулярніших видів гарбуза в Німеччині.

Гарбуз Хоккайдо - сезон восени і дуже популярний. BILD der FRAU розповість вам все, що ви повинні знати про купівлю, зберігання та підготовку гарбуза.

Осінь може стільки запропонувати у кулінарному плані! У супермаркетах на продаж пропонують не тільки різноманітні гриби, але й смачні гарбузи. Улюблений серед них: Хоккайдо гарбуз. У ній мало жиру, калорій менше, ніж у картоплі, і відносно мало вуглеводів. Зазвичай він важить від одного до двох кілограмів, а тому підходить і для менших домогосподарств. Хоккайдо має соковиту, оранжево-червону м’якоть і горіховий смак, який трохи нагадує каштани.

Хоккайдо гарбуз: вся інформація про овочі:

Сезон: Ви можете помітити перші гарбузи Хоккайдо на ринках вже в серпні, але фактичний сезон починається лише у вересні і зазвичай триває до початку грудня.
Походження: Наприкінці XIX століття американці привезли в Японію кабачки з рисовим горіхом на північному острові під назвою Хоккайдо. Японці вивели смачний Хоккайдо з досить твердого, несмачного гарбуза. До речі, це називають лише в Європі, де сорт гарбуза популярний лише з 1990-х років. В Японії Хоккайдо називають "Учікі Курі".
Покупка: Хоккайдо неймовірно довго залишається свіжим, саме тому більшість гарбузів у супермаркеті мають оптимальний ступінь стиглості, коли їх купують. Щоб бути в безпеці, ви все ще можете пройти тест на постукування. Злегка постукайте по мисці пальцем. Якщо ви чуєте порожній шум, гарбуз ідеальний.
Зберігання: Зберігати гарбузи Хоккайдо найкраще в прохолодному сухому місці. Погріб, комора або відсік для овочів у вашому холодильнику ідеально підходять. Нерозрізаний і з цілим стеблом гарбуз зберігатиметься принаймні два місяці. Якщо гарбуз вже розрізали, його слід обернути харчовою плівкою і з’їсти протягом чотирьох днів. Як варіант, можна нарізати м’якоть кубиками і заморозити.

Підготовка: Хоккайдо настільки популярний не дарма. Це та гарбуз, яку не потрібно очищати від шкірки перед подальшим приготуванням. Шкаралупа трохи тверда, але також багата вітамінами. Якщо ви не хочете очищати шкіру, вам слід ретельно вимити гарбуз із зовнішньої сторони і витерти насухо. Якщо вам не подобається тверда оболонка, ви можете очистити Хоккайдо за допомогою шкірки. Потім гарбуз потрібно зменшити вдвічі великим ножем, а насіння вийняти ложкою.
Харчові цінності на 100 г: приблизно 60 ккал - 0,6 г жиру - 13 г вуглеводів - 1,7 г білка. Як і всі види гарбуза, Хоккайдо стимулює роботу нирок і сечового міхура. 100 г гарбуза покривають третину добової потреби в бета-каротині. Крім того, Хоккайдо багатий вітамінами В1, В2 і В6, а також вітамінами С і Е. Він також містить багато заліза, фосфору, магнію, заліза та фолієвої кислоти.

Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня

Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.

Хоккайдо в духовці і разом: гарбуз можна приготувати різними способами

Як і інші види гарбуза, гарбуз Хоккайдо ідеально підходить як альтернатива з низьким вмістом вуглеводів для класичних гарнірів, наприклад, як пюре або в запіканці. Гарбуз неймовірно універсальний і підходить для різноманітних страв. Тоді є кілька способів приготування Хоккайдо:

Заповнені: Це був би найпростіший варіант. Зніміть кришку, включаючи стебло, і за допомогою ложки видаліть насіння та частину м’якоті. Тоді ви можете наповнити гарбуз як завгодно, наприклад рисом та овочами, чилі кон карне або гуляшем.
В печі: Будь ласка, розріжте м’якоть на клинки. З кількома додатковими інгредієнтами у вас з’явиться гарбузовий фрі, щоб хрустко запектись у духовці. Крім того, ви також можете нарізати гарбуз кубиками і використовувати його в гратині.
Смажене: Нарізаний кубиками гарбуз Хоккайдо також можна смажити з іншими інгредієнтами. Наприклад, спробуйте гарбузово-овочеву сковороду або гострий гарбузовий гуляш.
Пюре: М’якоть наріжте кубиками і варіть її в невеликому відварі або підсоленій воді. Залежно від рецепту, ви можете використовувати цю основу для приготування смачного гарбузового пюре або смачного гарбузового супу. Ідеально підходить для сезону!
Як десерт: Так, Хоккайдо навіть ідеально підходить для солодких ласощів. В основному це пов’язано з горіховим, злегка солодким смаком. Особливо смачно: домашній гарбузовий пиріг.

Різні сорти гарбуза приносять ковток свіжого повітря на осінню кухню. Нехай вас надихають наші смачні рецепти в галереї картин: